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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】高压灭菌锅使用过程中发现的问题
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natto_natto

木虫 (小有名气)

[交流] 【求助】高压灭菌锅使用过程中发现的问题 已有3人参与

本人在使用高压灭菌锅时，定121°C,达到121°C时，可是发现指针超过121°C,显示的温度却是121°C.出现这种情况是怎么回事？请大家帮忙解答。谢谢！
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1楼 2010-09-07 20:54:25
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
液晶屏和指针显示都有？
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充实的活着！
2楼2010-09-07 21:21:08
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redchuanbo

银虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
显示的两个数值差别不大的话也没大事吧。要不就保修吧
我们的就因为温度传感器保修了好几次了
赞一下(1人) 回复此楼
3楼2010-09-07 21:28:07
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硅化木

铜虫 (初入文坛)
★
柳飞绵(金币+1):感谢解答，欢迎常来 2010-09-08 10:31:47
你说的这种情况很正常，在温度计校验正常的情况下也有这种情况发生;
原因1、如果温差不大，是你温度计探头在杀菌锅内的位置不同，说明你的杀菌锅内温度并不均匀，靠近蒸汽进口处温度会稍高一点。2、如果温差比较大，说明你杀菌时，锅内的空气没的排净存在死角，可在加温至100度之前，增加各个排气口的排气次数。
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4楼2010-09-07 22:01:32
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