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【分享转载】东北菜精选60种
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本书从众多的东北菜肴中，精选出原料易得、操作简单，并具有代表性的菜肴60例，且对每个菜肴按着选料、刀工、初步热处理、成菜等主要环节进行了分解。 http://www.namipan.com/d/%5b%e4%b8%9c%e5%8c%97%e8%8f%9c%e7%b2%be%e9%80%8960%e7%a7%8d%5d.%e9%83%91%e6%98%8c%e6%b1%9f.%e6%89%ab%e6%8f%8f%e7%89%88.pdf/f49f4169ff270487e9294ede |
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