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xiaoweiwei

金虫 (正式写手)

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[交流] 中药材相关

商品药材的生产主要有两种途径，即野生和栽培（养殖）。如前所述，影响生药质量的因素很多，包括药用动植物的种质、生长发育、生态环境、采收和加工方法等。在科学研究的基础上，对生药的生产过程进行科学的管理和调控，是提高药材质量和保证药材质量稳定的基础与关键。国家食品与药品监督管理局于 2002 年颁布了《中药材生产质量管理规范（试行）》（ good agricultural practice, GAP ），并于 2002 年 6 月 1 日起施行。 GAP 实施的目的是要建立中药材生产质量管理体系，对包括种子、栽培、采收、加工、贮藏、流通等方面进行控制，既重视过程控制，也重视终产品检验，既管产前，也管产中与产后，它是一个完整的管理体系，核心是保证药材质量的均一和可控，并尽可能达到优质、高产、稳产和高效。同时， GAP 的实施，也有助于保护生态环境，实现资源的可持续利用。
　对养殖、栽培或野生采集的药用动植物应准确地鉴定其物种（包括亚种、变种或品种、中文名及拉丁学名等），并实行检验和检疫制度，以保证质量和防止病虫害和杂草的传播。由于不同品种种质上的差异，生产出的药材在质量、产量、性状、最适宜种植地区等方面会有所不同，最好收集并比较全国此类药材品种种质资源，在同一试验田里种植，进行种质资源品质评价。从中选择并确定性状良好的中药材品种种质，作为中药材种植品种的基源。制定繁殖材料采集操作规程，包括种子采集操作规程、中药材种子质量标准等，以确保种质的质量。
　　到目前为止，大部分中药材品种的种质来源仍然是野生种引进，只有少数道地药材存在一些适合当地种植并经长期定向培育的品系或农家品种。为此需要加强中药材良种选育、配种工作，建立良种繁育基地。
　　中药材的繁殖、育苗方法或育苗时间对中药材的质量、采收期都有一定的影响，因此应对此进行较科学合理的对比试验和研究，从中优选出好的技术和方法。制订种子育苗及移栽操作规程。
中药材经几年种植后，会出现产量、活性成分含量、抗病性能下降等种质退化现象，这就需要进行中药材品种种质的复壮和纯化工作。因此对于野生原产地或农家品种引种地的溯源是很重要的，必须详细记录，留待以后溯源或新品种培育时使用。
　　人工因素如施肥、灌溉、植物激素及其他管理措施对植物生长的影响是显著的，对植物的化学成分也有影响。因此有必要进行这方面的对比试验，既可提高各种措施产生的效果和经济效益，又可减少盲目采取各种措施产生的浪费。
1. 肥料种类和施用时间
　　中药材由于应用的药用部位不同，植物的生育期、器官生长发育特性、营养元素含量及其变化规律、干物质积累特点、地上地下部分关系、需肥量、肥料种类和施肥措施对中药材的产量、质量都有影响。一般氮肥有利于合成蛋白质和生物碱，而磷肥、钾肥有利于碳水化合物和油脂等物质的合成。因此有必要对这些因素与中药材质量和产量的关系进行研究，为中药材的高产施肥和质量的提高制定合理的操作规程。盲目增施肥料，片面追求产量，生产出的中药材可能不符合中药材质量标准。在制定标准操作规程（ standard operation procedure ， SOP ）时，必须对土壤的肥力状况进行测定以便了解土壤的实际营养情况。试验方法可采用单因素随机区组进行试验研究，这样可以减少试验统计计算的难度。如有条件可进行多因素的正交试验进行田间试验，以建立合理的肥料种类、使用量及使用时间等的最佳组合。各种植物生产调节剂、植物激素及一些抗生素对中药材的产量、化学成分和含量有影响。如：生根粉、赤霉素、青霉素等。如有必要可参考有关文献进行这方面的对比试验，并把优选出最好的结果应用在操作规程中。同时可参考绿色食品生产中肥料使用准则的有关规定，结合中药材生产的具体情况及参考国际上药用植物生产的经验，制定中药材生产中肥料使用准则。
2. 田间灌溉管理
　　水分是中药材生长发育的必要条件之一，对中药材的产量和质量影响较大，特别是在较为干燥的地区，水分是决定植物生长发育最为重要的条件。因此要设计水分对中药材产量和质量影响的对比试验，并进行水分对植物各种影响的程度分析。研究药用植物的需水规律，进行不同灌溉方法（如沟灌、浇灌、喷灌和滴灌等）对中药材的影响试验。
3. 各种田间管理措施
　　特殊的栽培技术不仅能改善药用植物的小气候，而且能对其生长发育产生直接的影响。为避免幼苗之间争夺养分，需适当拔除一些过密的、幼小的和有病虫害的幼苗，保留壮苗，特别对以种子直播的药用植物，应进行间苗和定苗操作。
　　中耕、除草和培土可疏松土壤，减少水肥消耗，防止病虫害的发生，在规程 (SOP) 中应对此有详细的规定。其他如覆盖、遮荫、支架，花序的打顶与摘蕾，与其它植物的套种技术，冬天的防寒及保温问题等也应有详细的规定。各地应根据本地区生态环境来进行选择，制定最合理，切实可行的 SOP ，同时必须与传统种植技术进行比较，优选出最好的栽培措施。
4. 病虫害防治及农药使用
　　中药材的农药残留是影响中药材安全性的重要因素。药用植物的农药残留问题，源于栽培生产中使用的农药或储存过程中防虫时使用的农药残留，另一方面是由于生态环境中大气、土壤和灌溉水中有农药残留或者被污染，被植物吸收进入体内。中药材大面积的栽培生产，极易发生病虫害。药用植物的病虫害防治技术现在仍属于一个探讨和研究的课题。在中药材种植时，应根据具体的病虫害发生规律，进行相关的防治研究，同时参考有关的文件或文献，如农业部公布的农药管理办法等，尽可能在药用植物栽培中少使用农药或不使用农药，也可参考 “ 生产绿色食品的农药使用准则 ” 来制定各栽培基地中药材农药使用操作规程或准则。

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