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whereguopei

金虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】求多种食品种类的氧化指标 已有1人参与

求助不同食品的氧化程度测定指标,例如油脂测过氧化值,水果测褐变色差,请问大家还有别的种类的食品被氧化程度的测定指标吗?非常感谢!
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逆风的方向更适合飞翔,我不怕千万人阻挡只怕自己投降!
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柳飞绵

木虫 (著名写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
油脂TBA值、酸价
饮半盏当知江河滋味,拾一叶尽显人间秋凉
2楼2010-09-03 20:36:06
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