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金萱焕彩

木虫 (正式写手)

[交流] 有机酸的还原性比较

请问：
草酸，甲酸，VC，柠檬酸，葡萄糖这四种物质的还原性如何？
他们之间的还原性强弱是怎么样的？
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Followingmyfeeling.
1楼 2010-08-29 11:18:47
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qfw_68

版主 (文坛精英)

有尾巴的青蛙
金萱焕彩(金币+2, 博学EPI+1): 2010-08-29 15:29:12
金萱焕彩(金币+1): 2010-09-17 11:23:43
vc、草酸、甲酸的还原性依次减弱。
https://zhidao.baidu.com/question/169787623.html

葡萄糖和维生素C均具有还原性，但维生素C的还原性较强
https://jpck.zju.edu.cn/ywfxjpkc/zzxx/zzxx/01/lunwen/4.ppt
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没有困难创造困难也要上网。
2楼2010-08-29 11:43:36
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sanghongyuan

木虫 (正式写手)

木米末
金萱焕彩(金币+1): 2010-08-29 15:36:24
vc、草酸、甲酸还原性依次减弱
草酸有还原性是因为草酸根有还原性，因此草酸钠有还原性，和硫代硫酸钠有还原性的道理一样。
VC是酸，而葡萄糖的还原性是由于醛基造成的。
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木米末
3楼2010-08-29 12:30:46
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xijianmike

金虫 (初入文坛)
金萱焕彩(金币+1): 2010-08-30 09:10:49
甲酸>草酸>VC>柠檬酸>葡萄糖
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达则兼济天下，穷则独善其身。
4楼2010-08-29 12:54:08
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