| 查看: 882 | 回复: 4 | |||
1314beyond木虫 (正式写手)
lyn
|
[交流]
【分享转载】初秋饮食遵循八字诀 补肺首选杏仁养阴首选蜂蜜
|
|
话说：“一夏无病三分虚”，立秋一到，天气虽然早晚凉爽，但白天仍有秋老虎肆虐。这个时候，更要遵循养生原则进补。秋天到了要多吃什么好呢？本期《生命时报》请来北京中医药大学营养学周俭教授，为我们介绍秋季饮食养生的要点。 润燥 首选莲藕 荷莲一身宝，秋藕最补人。 立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。 莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。 莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。 补肺 首选杏仁 萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医。 按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。 《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。 杏仁最好与薏米按1:5的比例一起熬粥，温热时喝；和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。当然，当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到，苦杏仁一般在中药店出售，需在医生指导下服用。 养阴 首选蜂蜜 朝朝盐水，晚晚蜜汤。 进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜。中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。 蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错；蜂蜜也可和时令水果相拌，味道鲜美。 多酸 首选葡萄 蜂蜜润肠又益寿，葡萄增色又年少。 “少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。 眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果。葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。 葡萄最好整颗吃。葡萄也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹；煮甜粥的时候放一些也不错。另外，自制家酿葡萄酒，也很美味天然。 http://www.gd.chinanews.com.cn/2010/2010-08-24/2/55012.shtml |
回复此楼» 猜你喜欢
299求调剂
已经有5人回复
-
收复试调剂生
已经有3人回复
-
280求调剂
已经有7人回复
-
环境领域全国重点实验室招收博士1-2名
已经有5人回复
-
303求调剂
已经有6人回复
-
290求调剂
已经有10人回复
-
0703化学求调剂 总分331
已经有3人回复
-
一志愿天津大学化学工艺专业（081702）315分求调剂
已经有8人回复
-
0703化学调剂
已经有3人回复
-
材料，纺织，生物（0856、0710），化学招生啦
已经有9人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
wangwing
铁杆木虫 (文坛精英)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 9538.8
- 散金: 5580
- 红花: 65
- 沙发: 460
- 帖子: 18682
- 在线: 1101小时
- 虫号: 331337
- 注册: 2007-03-25
- 性别: MM
- 专业: 宇宙化学与比较行星学
2楼2010-08-26 17:11:54
txpshelley
金虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 698.8
- 散金: 70
- 沙发: 2
- 帖子: 699
- 在线: 82.3小时
- 虫号: 1071781
- 注册: 2010-08-09
- 专业: 森林培育学
3楼2010-08-26 17:31:04
mmbeauty
荣誉版主 (文坛精英)
- 应助: 76 (初中生)
- 贵宾: 2.024
- 金币: 20599.2
- 散金: 20181
- 红花: 174
- 沙发: 167
- 帖子: 15979
- 在线: 1017.2小时
- 虫号: 728451
- 注册: 2009-03-22
- 性别: MM
- 专业: 通信理论与系统
- 管辖: 基金申请
4楼2010-08-31 09:30:17
5楼2012-11-26 18:46:51
