| 查看: 2080 | 回复: 34 | |||
chenysh超级版主
|
[交流]
【讨论】儿童越吃越聪明的食物 已有30人参与
|
|
1、小米 小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养，被人们 称为健脑主食。 推荐食谱：小米粥 小米可单独熬粥，也可与大米一起熬粥。做粥时，清水沸开再入锅，以强火沸煮；漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了（要想省事，还是可以打磨过后再熬）。 2、鸡蛋 鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。 推荐食谱：虾皮鸡蛋羹 把鸡蛋打在碗里，加入少量温开水，食盐，并与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，便可食用。 12个月以上宝宝健康补充鸡蛋，可壮筋骨，增加钙、磷及维生素D，预防小儿佝偻病。 3、豆制品 大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。 大豆 豆制品主要是豆腐，开水烫过或在鱼汤里煮煮，勺子碾碎了就可以喂宝宝食用。 4、鱼类 鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时。注意别让鱼刺卡住他的喉咙。 推荐食谱：银鱼炒鸡蛋 将银鱼择去头、尾、内脏洗净，将鸡蛋磕在碗内，搅拌均匀，加适量的盐。将锅烧热，放油40克烧热，将银鱼推入煸熟，倒入打好的鸡蛋，并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起，摊成饼形即成。 5、虾皮 虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。 推荐食谱：紫菜虾皮蛋汤 虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液，随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。 6、牛奶 每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。 7、葱蒜 葱蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。 葱蒜 葱蒜通常用作做菜的辅料，因此，在给宝宝做辅食时，适量的加一些葱蒜末即可。 8、肝肾 动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆，铁质供应充足，红细胞运输氧气，使思路更敏捷。 推荐食谱：猪肝泥 将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。 |
回复此楼» 猜你喜欢
26考研农业管理调剂 263分 诚意求调剂
已经有0人回复
-
食品与营养313分调剂
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有249人回复
-
331求调剂
已经有2人回复
-
一志愿西北大学食品工程309分求调剂
已经有2人回复
-
求助！淀粉-多酚复合物的制备！
已经有6人回复
-
食品学硕考研调剂
已经有13人回复
-
一志愿西北大学食品工程309求调剂
已经有0人回复
-
273农学求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200,303分求调剂
已经有0人回复
-
食品科学调剂交流
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 老板刚让用MS做卟啉的分子模拟，请问大家配备太性能优越的笔记本可否够用？
已经有9人回复
- 【分享】[网络工具] 超越迅雷100倍的下载利器IDM【已搜索无重复】
已经有1321人回复
- 气象色谱出峰越来越小直至不出峰！
已经有10人回复
- 【求助】哪一种有机物既含有巯基又含有氨基且溶于DMF或二氯，越简单越好
已经有12人回复
- 【求助】润肤霜怎么越涂越白
已经有4人回复
- 【讨论】重结晶温度不一定是越低越好吧？
已经有6人回复
junwen6516
无虫
- 食品EPI: 6
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 0.427
- 金币: 4786.7
- 散金: 2749
- 红花: 26
- 沙发: 28
- 帖子: 7275
- 在线: 660.2小时
- 虫号: 576888
- 注册: 2008-06-21
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
2楼2010-08-26 11:07:53
junwen6516
无虫
- 食品EPI: 6
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 0.427
- 金币: 4786.7
- 散金: 2749
- 红花: 26
- 沙发: 28
- 帖子: 7275
- 在线: 660.2小时
- 虫号: 576888
- 注册: 2008-06-21
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
3楼2010-08-26 11:08:33
4楼2010-08-27 21:27:19
5楼2010-08-28 16:11:45
jiangmingj
实习版主
- 应助: 4 (幼儿园)
- 金币: 5559.3
- 散金: 37
- 红花: 2
- 帖子: 1756
- 在线: 294.2小时
- 虫号: 1064815
- 注册: 2010-07-27
- 性别: GG
- 专业: 药物分析
6楼2010-08-28 16:20:30
juanzi_wan
专家顾问
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 1199.9
- 散金: 4
- 红花: 1
- 帖子: 418
- 在线: 62.7小时
- 虫号: 940450
- 注册: 2010-01-11
- 性别: MM
- 专业: 食品加工技术
7楼2010-08-28 16:33:09
idami
兑换贵宾
- 应助: 12 (小学生)
- 金币: 4579.5
- 散金: 51
- 红花: 4
- 帖子: 1204
- 在线: 219小时
- 虫号: 471829
- 注册: 2007-12-03
- 专业: 光子与光电子器件
8楼2010-08-28 16:41:31
xiaowei3771
主管区长
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 86.4
- 散金: 77
- 红花: 2
- 帖子: 255
- 在线: 187.6小时
- 虫号: 639948
- 注册: 2008-10-29
- 专业: 半导体材料
9楼2010-08-28 17:13:13
dwwang
专家顾问
毛竹
- 应助: 15 (小学生)
- 金币: 5204.6
- 红花: 2
- 帖子: 1035
- 在线: 114.3小时
- 虫号: 997194
- 注册: 2010-04-15
- 性别: GG
- 专业: 信息处理方法与技术
10楼2010-08-28 17:31:02
