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小猜妹妹木虫 (正式写手)
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[交流]
【求助/交流】蛋白质一级结构二级结构与其起泡性、乳化性、亲水性的关系是怎样的？
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| 蛋白质的构成和结构与其功能性的关系的怎样的？主要是蛋白质的一级结构二级结构及复合蛋白质等与其起泡性、乳化性和亲水性的关系。 |
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dingxianlo
金虫 (正式写手)
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- 专业: 作物杂种优势及其利用
2楼2010-09-08 20:41:37