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【求助】请问豆饼水解物中是否有还原糖？
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| 培养基中，只加了1g葡萄糖和一些豆饼，121℃灭过菌后，培养微生物，测其中的残糖量，结果比1g多，是否豆饼的水解物种含有还原糖？豆饼水解物种主要有什么？ |
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