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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】植物油的成分鉴定方法
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meng860606

金虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
柳飞绵(金币+1):鼓励新虫交流 2010-08-01 09:52:36
植物油的挥发性成份一般都用的气质联用测定！！
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加油
11楼2010-08-01 09:31:02
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美丽心情97

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by yglhjb at 2010-07-31 10:22:28:
"椰油中含游离脂肪酸20%"
没有这么高吧

没有那么多，特别是原生态椰子油，VCO，游离脂肪酸含量仅有不到0.1%
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12楼2010-08-02 11:00:40
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美丽心情97

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by meng860606 at 2010-08-01 09:31:02:
植物油的挥发性成份一般都用的气质联用测定！！

可惜我们这里只有气相
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13楼2010-08-02 11:01:24
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cq020118

银虫 (初入文坛)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
你可以保持在23°C过滤，这样滤出来的固体就是你想检测的物质。将该物质溶解后，可以通过GC图谱，HPLC分析出来。
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14楼2010-08-04 11:34:57
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狗尾巴艾草

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
气质联用这东西不是一般的实验就有的，要去大点的学校或者检查所。
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轻伴梦想安睡
15楼2010-08-04 12:50:48
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美丽心情97

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by cq020118 at 2010-08-04 11:34:57:
你可以保持在23°C过滤，这样滤出来的固体就是你想检测的物质。将该物质溶解后，可以通过GC图谱，HPLC分析出来。

我就是在23℃下过滤出来的，呵呵
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16楼2010-08-04 14:28:18
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meng860606

金虫 (小有名气)
一般都用气质联用！
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加油
17楼2010-08-04 23:18:08
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celan

专家顾问 (知名作家)

从事NMR和有机化合物结构鉴定
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
889400楼: Originally posted by 美丽心情97 at 2010-07-29 10:37:56:
我把油放在23度的条件下，结果有一部分晶体析出，我想鉴定一下析出这部分是什么成分

LZ的问题我不推荐GC和GC-MS方法。建议用NMR.我鉴定油脂成分基本上都是用NMR做主要工具。
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18楼2012-04-01 17:10:36
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