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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 【求助】常见食品中的丙烯酰胺含量
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damuzhi818

木虫 (正式写手)

[交流] 【求助】常见食品中的丙烯酰胺含量 已有3人参与

如题，希望能详细些。
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寒山问拾得曰：“世人谤我、欺我、辱我、笑我、轻我、贱我、厌我、骗我，如何处治乎” 拾得云：“只是忍他、让他、由他、避他、耐他、敬他、不要理他。且待几年
1楼 2010-07-28 12:04:58
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柳飞绵

木虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
淀粉经过高温后生成丙烯酰胺，在一些油炸和烧烤的淀粉类食品，如炸薯条、炸土豆片、早餐谷物等中检出丙烯酰胺。具体含量不清楚
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饮半盏当知江河滋味，拾一叶尽显人间秋凉
2楼2010-07-28 19:03:17
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201103yxw

木虫 (正式写手)
可以测嘛，吃之前拿个仪器测，，嘻嘻
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学习，好学习，好好学习
3楼2010-07-28 19:27:18
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pysfood

铜虫 (初入文坛)
一般还好，注意不要吃拷焦的就行了
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4楼2010-07-28 20:43:03
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