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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【讨论】奇怪！浓缩后的液体比浓缩前颜色更浅！
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drongcheo

木虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】奇怪！浓缩后的液体比浓缩前颜色更浅！ 已有3人参与

啤酒酵母自溶后，离心酵母泥，取上清液，颜色较深，但是浓缩后发现颜色淡了好多，这是怎么回事？所有样都是这样！
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1楼 2010-07-23 15:52:35
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fairytale1618

银虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
可能是一些挥发性成分在你浓缩的时候跑掉了
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药食同源，色谱养生。
2楼2010-07-23 21:20:50
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
还有一些色素，可能是受热分解了吧
赞一下(1人) 回复此楼
充实的活着！
3楼2010-07-24 10:20:35
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dawn0675

至尊木虫 (著名写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
柳飞绵(金币+1):感谢交流 2010-07-25 19:29:48
除了上述意见外，光（避光）、金属作用、浓度、PH、或者是浓缩沉淀在设备上，以上皆有可能！
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4楼2010-07-24 22:01:44
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