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swh1231木虫 (正式写手)
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[交流]
【交流】淀粉吹膜
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材料造粒过程中出现离模膨胀现象，如何减小这种效应，离模膨胀是好还是不好，离模膨胀能不能反映物料的塑化。怎样调节巴勒斯效应？ 我自己认为，在保证融体结构完整的前提下，离模膨胀现象应该不会损坏物料的加工性！ 对于现在对新兴降解或可食材料的研究，都没有像无机材料那样有充分的数据支持，对于像淀粉、多糖、蛋白质这类材料的研究，有没有什么好的思路，谁有兴趣建立这方面的数据库？ 希望有感兴趣的共同讨论！ |
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