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yantaiapple铁杆木虫 (职业作家)
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从小青菜、金发美女到白雪公主——公英小姐传奇
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http://www.sciencenet.cn/m/user_content.aspx?id=328126 图片来自：花语——蒲公英（图） 蒲公英，至贱而有大功，惜世人不知用之。 ——陈士铎 《本草新编》 1 简介 蒲公英，遍地皆是，到处都有。每到春天，颗颗嫩芽破土出，朵朵黄花笑春风，花残果熟心不老，撑伞御风漫天飘。蒲公英，不仅优美浪漫，而且可食可药，而且可以降胃火，通肝肾，入药治病屡建奇功，所以，陈士铎说：“蒲公英，至贱而有大功，惜世人不知用之。” 英国目前正大面积引种中国的蒲公英，经特别加工成蒲公英茶，喝这种茶一时成为时尚，还远销到日本。并制成保健食品，如蒲公英茶料，蒲公英酒、蒲公英酱等。蒲公英是药食兼用食品，具有极高的养分保健价值。试验表明，蒲公英具有广谱杀菌和抑菌作用，对金黄色葡萄球菌、伤冷杆菌、痢疾杆菌有克制和杀灭作用，具有“自然抗菌素”之美誉。现代医学研讨创造，蒲公英可治疗上呼吸道感染，急性支气管炎、胃肠炎等。近年的研讨表明蒲公英同时具有”三抗作用”，即抗病毒、抗感染、抗肿瘤作用。是开发绿色保健品的理想资源。日本、英国、法国引种培育的中国蒲公英叶大肥厚是极好的宝贵佳蔬。 蒲公英，又称公英，黄花地丁、婆婆丁、黄花苗、奶汁草、耨草、金簪草、凫公英、蒲公草、地丁、古古丁、双英卜地、茅萝卜、黄花三七、卜公英、仆公罂、耩耨草、孛孛丁，孛孛丁菜、黄花郎、鹁鸪英、白鼓丁、蒲公丁，耳瘢草，狗乳草，奶汁草，残飞坠，黄狗头，卜地螟蚣、鬼灯笼、羊奶奶草、双英卜地、黄花草、蒲蒲丁，古古丁，姑姑丁、把儿英等。 菊科蒲公英属多年生草本植物。生长于山坡草地、路旁、河岸沙地及田野间。 味苦、甘，性寒。归肝、胃经。功效清热解毒、消痈散结、利尿通淋。临床用名有蒲公英（公英）、鲜蒲公英。蒲公英不仅营养丰富、药用价值高,是食疗佳蔬和疗疾良药。蒲公英被称为中药材中八大金刚之一，全草入药，有清热解毒、消痛散结之功能。不仅营养丰富、药用价值高,是食疗佳蔬和疗疾良药,而且在美容上也得到了较为广泛的应用。 始载于《唐本草》，谓：“蒲公草，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。”孙思邈《千金方》作凫公英，苏颂《图经本草》作仆公罂，《本草纲目》载蒲公英于菜部，谓：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳，嫩苗可食。” 《千金方》极言其功。《本草纲目》：掺牙，乌须发，壮筋骨。萨谦斋《瑞竹堂方》有“擦牙乌须发还少丹”，甚言此草之功，盖取其能通肾也。 2 食用方法 生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。 凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。 做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。 食疗方法 ①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结 ②蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物 ③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效 ④蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤 3典故 相传在很久很久以前，有个十六、七岁的大姑娘患了乳痈，乳房又红又肿，疼痛难忍。但她羞于开口，只好强忍着。这事被她母亲知道了。当时是封建社会，她母亲又缺乏知识，从未听说过大姑娘会患乳痈，以为女儿做了什么见不得人的事。姑娘见母亲怀疑自己的贞节，又羞又气，更无脸见人，便横下一条心，在夜晚偷偷逃出家园投河自尽。事有凑巧，当时河边有一渔船，上有一个蒲姓老公和女儿小英正在月光下撒网捕鱼。他们救起了姑娘，问清了投河的根由。第二天，小英按照父亲的指点，从山上挖了一种好草，翠绿的披针形叶，上被白色丝状毛，边缘呈锯齿状，顶端长着一个松散的白绒球。风一吹，就分离开来，飘浮空中，活象一个个降落伞。小英采回了这种小草，洗净后捣烂成泥，敷在姑娘的乳痈上，不几天就霍然而愈。以后，姑娘将这草带回家园栽种。为了纪念渔家父女，便叫这种野草为蒲公英，简称公英。 从前，在黄河岸边住着一位姓蒲的员外，蒲员外膝下只有一女，名“公英”，她美丽善良，与丫环翠儿亲如姐妹。有一年，公英突发高烧，四处求医，仍不见效，直到临终前公英才羞涩地告诉翠儿病因是由于乳房肿痛难忍所致，原来她患的是乳痈。小姐死后，翠儿念及主仆情深，常到坟前祭奠。来年春天，她意外地发现小姐的坟头生出了一片从未见过的野草，金黄色的花瓣犹如公英美丽的笑靥。秋后，野草的种子随风飘落，播散大地。次年中原大旱，百草枯萎，而这种野草却染绿了荒原。就在这一年，翠儿不幸也患了乳痈，在祭奠小姐时晕到在坟前，朦胧中她听到一个熟悉的声音：“坟头野草，非同寻常；既治乳疾，又度饥荒。”翠儿醒来既惊又疑，心想莫非是小姐在点化自己？她试着采些野草回家食用，果然数日后乳痈渐愈。随后，翠儿用这种草治好了许多的乳痈患者，人们由此草的药效联想到它的来历，认为它就是美丽善良的公英小姐的化身，由此就称它为“蒲公英”。 4 《本草新编》——蒲公英 阳明之火每至燎原，用白虎汤以泻火，未免大伤胃气。盖胃中之火盛，由于胃中之土衰也，泻火而土愈寒矣。故用白虎汤以泻胃火，乃一时之权宜，而不恃之为经久也。 蒲公英，亦泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服、久服无碍。凡系阳明之火起者，俱可大剂服之，火退而胃气自生。试看北地妇女，当饥馑之时，三五成群，采蒲公英以充食，而人不伤者，正因其泻火以生土也。夫饥饿之人，未有不胃火沸腾者，用之实有相宜。不可以悟蒲公英之有益而无损乎。但其泻火之力甚微，必须多用一两，少亦五钱，始可散邪补正耳。 或问蒲公英既有大功，自宜多用，以败毒去火，但其体甚轻，不识可煎膏以入于药笼之中乎？夫蒲公英煎膏，实可出奇，尤胜于生用也。而煎膏之法若何？每次必须百斤，石臼内捣烂，铁锅内用水煎之，一锅水煎至七分，将渣沥起不用，止用汁，盛于布袋之内沥取清汁。每大锅可煮十斤、十次煮完，俱取清汁，入于大锅内，再煎至浓汁。然后取入砂瓶内盛之，再用重汤煮之，俟其汁如蜜，将汁倾在盆内，牛皮膏化开入之，搅均为膏，晒之自干矣。大约浓汁一斤，入牛皮膏一两，便可成膏而切片矣。一百斤蒲公英，可取膏七斤，存之药笼中，以治疮毒、火毒，尤妙。凡前药内该用草一两者，止消用二钱，尤简妙法也。无鲜草，可用干草，干则不必百斤，三十斤便可熬膏取七斤也。 或问蒲公英止可治疮毒，而先生谓可泻火，岂泻火即所以治疮毒乎？此又不尽然也。夫疮毒虽多成于火，而火症不尽生疮痈。蒲公英妙在善能消疮毒，而又善于消火，故可两用之也。 或问蒲公英泻火，止泻阳明之火，不识各经之火，亦可尽消之乎？曰：火之最烈者，无过阳明之焰。阳明之火降，而各经余火无不尽消。蒲公英虽非各经之药，而各经之火，见蒲公英则尽伏，即谓蒲公英能泻各经之火，亦无不可也。 或问蒲公英与金银花，同是消痈化疡之物，二味毕竟孰胜？夫蒲公英止入阳明、太阴之二经，而金银花则无经不入，蒲公英不可与金银花同论功用也。然金银花得蒲公英，而其功更大。盖蒲公英攻多于补，非若金银花补多于攻也。 5 蒲公英美容 不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤,还是雀斑、色素斑、皮炎、粉刺以及痤疮、白发、脱发等,蒲公英都能帮你消除“美中不足”。 例如蒲公英与连翘、木贼配伍,可用於皮肤保健———治疗青春痘;蒲公英与马齿苋配伍,可治疗油彩皮炎;蒲公英煎汁后过滤,取汁涂抹面部,可治疗乾性皮肤;蒲公英捣烂后掺入蜂蜜,可以治疗皱老皮肤;蒲公英鲜花煮汁,早晚涂面部,可祛除雀斑、色素斑;蒲公英汁、香芹菜汁混匀后作润肤液,可治疗白化色素斑等。 蒲公英的10种美容偏方： 1.用于油性皮肤的保健或治疗青春痘 取蒲公英、连翘各30克，木贼15克，水煎服。每日服1剂，分两次服。 2. 用于干性皮肤的保健 取蒲公英40克，洗净后加水100毫升煎煮15分钟。待药液凉后去除药渣，留下药液备用。每日用此药液抹脸即可。 3. 用于治疗皮肤老化 方一：取蒲公英全草50克，洗净后放入玻璃瓶中。然后，往瓶中倒入低度白酒(或香水、花露水)50克，盖好瓶塞。将瓶子放于阴凉处保存。十天后，打开瓶塞，将药液倒出，并加入50克白开水摇匀后备用。每日用此药液涂抹在面部皱褶处即可。 方二：取蒲公英叶50克，洗净后捣烂。将蒲公英与适量的白开水，50克蜂蜜混匀待用。用时，先在脸上抹点橄榄油，然后，再抹上配好的药液。让药液在脸上保留10—15分钟后，将其洗净即可。 4. 用于治疗面部雀斑、色素斑 方一：取蒲公英嫩茎30克，洗净后切碎放入碗中。然后，往碗中倒入30毫升白开水。待水凉后，去除药渣，留下药液备用。每日清晨用此药液抹一次脸。 方二：取蒲公英鲜花40克，洗净后放入锅中，加入适量的水煎煮30分钟。待药液凉后，取其汁装入瓶中备用。每日早晚用此药液各抹一次脸。 5.用于治疗皮肤白化色素斑 将蒲公英汁、香菜汁各30克，混匀后备用。每日用此药液涂抹患处2—3次即可。 6. 用于治疗面部痤疮 方一：取蒲公英、连翘、当归、丹皮、黄芩各20克，生地、生石膏各25克，甘草、知母、升麻、白芷各15克，黄连5克。将上药水煎服。每日服1剂，分3次服。 方二：取蒲公英、银花各15克，山楂、虎杖各12克，炒枳壳、酒大黄各10克。将上药水煎服。每日服1剂，分3次服。 7. 用于治疗白发脱发 取蒲公英(炒)、血余(洗净的人发)、青盐各20克，瓷罐1只。在瓷罐中放入一层蒲公英、一层血余、一层盐，然后将罐口封好。将上药腌制数日(春秋两季腌5日，夏季腌3日，冬季腌7日)。腌好后，用桑柴火煅烧瓷罐。待瓷罐凉后，取出罐中药物，研为细末备用。每日清晨取5克药末，用适量的酒调好后服下。 6 验方集锦 l.流行性腮腺炎、急性乳腺炎：蒲公英、金银花各15克，水煎服；药渣捣烂，乘热外敷。 2.深部脓肿：鲜蒲公英、鲜乌该萄根、鲜旱莲草各等量，鸭蛋清两个，捣烂外敷。 3.疗疮疖毒：蒲公英、天葵根、犁头草、野菊花各10克，水煎服。 4.肝炎：蒲公英12克，茵陈蒿20克，木通、槐花各10克，车前草15克，野山植果(炒)6克，大黄10克，水煎服，每日一剂，5～7天为一疗程。 5.慢性胃炎：蒲公英全草15克，水煎两次，酒娘一食匙，混合，分3次饭后服。 6.治急性乳腺炎：蒲公英60克、香附30克。每日一剂，水煎服。 7.治急性结膜炎：蒲公英、金银花。将两药分别水煎，制成两种滴眼水。每日滴眼3—4次，每次2—3滴。 8.治先天性血管瘤：取新鲜蒲公英叶、茎的白汁，涂擦血管瘤表面，每日5-10次。 9.治疗各种急性软组织炎症：蒲公英根茎研末，加凡士林调成膏剂，或用鲜草全抹捣成糊剂敷于患处 10．流鼻血：记得小时候上火或者不小心把鼻子弄流血了的时候，爸爸总是去田间地头采些蒲公英用手揉碎塞到我的鼻子里，这样血就很快就止住了，还有如果在田间不小心被什么东西碰伤小伤口的时候，也可以拿蒲公英揉碎，敷在伤口上即可止血。 丰乳：蒲公英党参茶：干蒲公英根3克，党参3克，杏仁2克。材料洗净，用250毫升开水冲泡即可。 11 复方蒲公英汤（急性化脓性扁桃体炎） 【辨证】热毒壅阻咽喉。 【治法】清热解毒，活血消肿。 【方名】复方蒲公英汤。 【组成】蒲公英60克，大青叶30克，黄芩24克，丹皮12克，赤芍12克，甘草6克。 【用法】水煎服，每日1剂，日服3次。 12 疮毒初起解散方 蒲公英、当归身、生黄、甘草节各五钱，水、酒各半煎服，发汗即愈。《验方新编》清鲍相璈公元1644-1911年 13 蒲公英白芨合治胃溃疡效果佳 胃溃疡（或十二指肠溃疡）是常见而又易复发的消化道疾病，临床应用发现，蒲公英与白芨合用，对胃溃疡（或胃出血）及各种急慢性胃炎都有良好的疗效。 用法：将蒲公英、白芨各５００克，烘干碾碎，过筛成粉末，用密闭容器贮存。每次１５克，每日３次，空腹温开水冲服，连服１个月为１疗程。一般连服数天后，胃痛、胃胀、胃出血等症状会减轻或缓解。单用此方未见有不良反应或副作用。 蒲公英有清热解毒、散结消肿功效，它对多种细菌均有抑制效果，特别是对幽门螺杆菌的灭杀作用较强。白芨能收敛止血，消肿生肌，治疗肺出血、消化道出血效果显著，用白芨粉吞服效果更佳。二味合用，能起消炎、止痛、止血功效。此方对咯血、吐血、便血、衄血等出血证也有较好疗效。 成都中医药大学副研究员蒲昭和 14 五味解毒饮 - 治疗热疖肿痛之类 传说古时因气候炎热，当地居民多发疮痈，“医圣”张仲景创立五味消毒饮为村民诊病。该方由金银花等5味药物组成，具有清热解毒作用，故名曰“五味消毒饮”。由于疗效明显，此方在民间广为流传，并收录于《医宗金鉴•外科心法要诀》，成为治疗疔疮肿毒的有效方剂。 【组成】金银花20克，野菊花、蒲公英、紫花地丁、紫背天葵子各15克。 【用法】上五味药，用水400毫升，煎至300毫升，加酒100毫升，再滚二、三沸，去滓热服，盖被至微微出汗。 【功用】清热解毒，消散疔疮。 【适应证】疔疮初起，发热恶寒，疮形如粟，坚硬根深，状如铁钉，以及痈疡疖肿，红肿热痛，舌红苔黄，脉数。 清热解毒，痈疮首选 上述诸证，属局部病变，尚未累及脏腑功能及气血津液，故只需使用清热解毒之药即可解除病痛。本方由5种清热解毒力量颇强的药物组成，能够及时消散疔疮以阻止病情的恶化。煎煮过程中加酒，是取酒能促进血行以行散药力之用，其性热，可使患者出汗以驱邪外出，进一步加强清热解毒之效。故五味消毒饮为由热毒蕴蒸肌肤致生疔疮痈肿者的首选方剂。 本方适用范围较广，临床主要用于痈疮，局部红肿热痛；或各种疔毒，疮形如粟，坚硬根深，其状如钉，舌红脉数者。 要注意的是，疔疮初起时，局部痒麻，之后红肿热痛，并伴有发热，舌红苔黄，脉搏跳动较快。如果这时将疮头挑破，很容易使病情恶化。因此，一旦确诊之后，应立即使用五味消毒饮，以阻止病情恶化。 五味消毒饮现代主要用于蜂窝组织炎、骨髓炎、感染败血症、前列腺炎、带状疱疹、急慢性肾盂肾炎、血栓性静脉炎等。另有报道，在五味消毒饮的基础上加川芎、当归、地肤子、苦参、蝉蜕、荆芥、防风等，可以治疗牛皮癣。 15 瑞竹堂还少丹 元·萨谦斋《瑞竹堂经验方》正方 用蒲公英一斤，一名耩耨草，又名蒲公罂，生平泽中，三四月甚有之，秋后亦有放花者，连根带叶取一斤洗净，勿令见天日，晾干；入斗子解盐一两，香附子五钱，二味为细末，入蒲公英草内淹一宿，发为二十丸，用皮纸三四层裹扎定，用六一泥即蚯蚓粪，如法固济，入灶内焙干，乃以武火煅通红为度，冷定取出，去泥为末。早晚擦牙漱之，吐咽任便，久久方效。 此方极能固齿牙，壮筋骨，生肾水。凡年未及八十者，服之须发返黑，齿落更生，年少服之，至老不衰。 本方药既可外用亦可内服。外用擦牙漱口，是用蒲公英清热解毒之功，以清洗口腔，保护牙齿；内服主要是取其补益肝肾之功，以滋养骨髓毛发，而起到乌须发、固齿牙作用。从现代药理来说，本方药能增强人体的抗病力，并有抑菌、利胆、健胃等功能，所以也应有一定的抗衰防老作用。本方药适宜中老年人平素阴虚内热及阳热内盛者服用；如系阳虚或阴寒内盛之人则均应禁服。 16 蒲公英炖母鸡 配方：蒲公英（干）１市斤，老母鸡一只（土鸡，越老越好），混合煮熟后喝汤吃肉。 这个偏方，据说是治疗打嗝不止。去年，我姐姐嘴上起泡，腰腿酸软，外加膀胱炎，整天有气无力，去了北京不少医院，看过不少中西医名医，咋也治不好，后来我妈妈推荐了个这个偏方，反而比吃药见效，后来逐渐就痊愈了。 17 蒲公英酒 蒲公英酒——（乳病） 乳病是乳房部位多种病证的总称。乳房可出现不同程度、不同性质的疼痛、肿胀、结块、溃烂，或乳头糜烂、乳窍溢液、出血等证候。属于外科临床常用疾病。妇女的发病率明显高于男子。治疗乳病的药酒，多有疏肝解郁，通乳散结，清热解毒，活血化瘀等功效。根据证候，选择药酒，有一定疗效。 （《景岳全书》） 【配方】鲜蒲公英1握，酒1小茶杯。 【制法】将上药捣烂入酒，去渣。 【主治】乳痈，乳房肿痛。 【用法】随量温饮，不拘时候。渣贴患处。 此酒，不仅可以治病，而且可以延年益寿。 18 治疗慢性肝胆病 中国药科大学叶橘泉教授生前曾遇一事，感触很大：有位中年妇女，病由黄疸变成黑疸，面目清褐色，胸满腹胀，大便顽固秘结，邻人悄悄说，黄疸变成膨胀，怕是不治之症吧!患者呻吟病床已年余，因长期负担医药费用，家中已典卖一空，情殊堪怜，求医于叶，故给予免费诊治，并送了几剂药，服后稍稍好转。后嘱其家属，自挖蒲公英，每天大量(90～120克或更多)煮汤喝，结果，一个多月未花分文，竟把这迁延了一年零七个月的慢性肝胆病治愈了。事后叶老感叹地说：“蒲公英过去我也常用，而这次鲜草单独用，未料竟有如此的威力，这就增加了我对中药的用法、剂量与疗效关系的新认识，使用单味药剂量应增加。”蒲公英只不过是一种野草，却能解决大问题。 |
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