482172楼: Originally posted by 55530263a at 2010-06-09 11:44:31
公司SOP中抄出来的。
氨基氮化验方法

1  原理

氨基与中性甲醛反应，生成中强酸，可用氢氧化钠标准溶液滴定。

反应式：4NH4 ＋ + 6HCHO = (CH2)6N4H＋ + 6H2O + 3H＋

RCHNH2CH2 + HCHO+ = RCH(NCH2)COO ...

5楼: Originally posted by 卡婷 at 2010-06-09 13:36:24
我是想测发酵液中残留的总氮，发酵液中有蛋白质，还有氨基酸，因为每隔几小时要取样，样品比较多，所以得选择个简单可行的检测方法

2楼: Originally posted by reasonspare at 2010-06-09 06:09:40
To 虫友：你说的问题很有问题：
测定氨基酸的含量的方法不下百种，关键看你要解决什么问题：要搞清你要做什么。
凯氏定氮法：测的全氮，而不是氨基酸。

另外，你是测定所有氨基酸的含量还是某种氨基酸的含 ...