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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 农林 » 畜牧兽医 » 【求助】牛羊肉如何核算其NP含量
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zhangting7

铜虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】牛羊肉如何核算其NP含量已有3人参与

版上有没有核算过放牧时牛羊肉的N含量和P含量的？参考的系数是多少？
或者资料怎么找啊？

[ Last edited by xiaowuhehe on 2010-8-25 at 08:07 ]
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1楼2010-06-01 16:53:09
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点点风

荣誉版主 (著名写手)
★
三个小石子(金币+1):辛苦了！ 2010-06-01 19:45:41
这些都是有国标的啊
http://down.foodmate.net/standard/sort/3/18455.html
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2楼2010-06-01 18:37:22
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zhangting7

铜虫 (初入文坛)
只有P的，N的怎么找啊？
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3楼2010-06-28 11:25:34
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qkukub

铜虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
zongyu_1986(金币+1): 谢谢参与！欢迎常来理工农林！ 2011-02-27 18:15:10
N是什么？粗蛋白吗？一般用CP表示。CP：羊肉20.5%，牛肉20.2%，供参考。最要具体测定一下。P不知道。
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4楼2011-02-26 16:11:58
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