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[交流]
【求助/交流】请教多酚氧化酶的灭活问题
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| 请教一下，关于多酚氧化酶的灭活有什么效果比较明显的方法吗？热烫和三氯乙酸都试过了。热烫后，本来的深黄色变浅了（底物用的是邻苯二酚，不知道这样会不会影响测定结果）。而25%的三氯乙酸加进去以后也会出现这种颜色变浅，吸光值一直下降的现象。请教各位高手还有什么更好的方法吗？谢谢了 . |
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