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[交流] 【求助】求助：食品检测问题？已有1人参与

请问橘皮里提取的水溶性多糖对酸乳饮料有稳定作用没?

　　有研究说从大豆里提取的就有作用?这两种水溶性多糖有啥不同?

1楼 2010-05-09 14:57:30

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木虫 (著名写手)

★
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有吧，多糖也是乳化剂啊。
应该没有多大差别

饮半盏当知江河滋味，拾一叶尽显人间秋凉

2楼2010-05-09 17:25:50

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