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xzx135

铁杆木虫 (正式写手)

[交流] 【求助】纳米材料固定化酶,可以用于食品吗? 已有1人参与

请教各位,纳米材料固定化酶,可以用于食品吗?是什么样的材料做载体才可以用于食品呢?有相关文献吗?
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yyayq

银虫 (小有名气)

目前没有什么纳米固定化酶用以食品工业的吧


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
本身固定化酶工艺不是很成熟,纳米固定化的酶更是应用不多,如果纳米固定化酶直接将催化产物分离提纯加工后作食品的话,磁场分离效果要求高
2楼2010-05-31 13:14:26
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