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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】关于油脂的气相分析
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华农大

铁虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】关于油脂的气相分析 已有8人参与

请问各位：
       用溶剂法提取的粗油，在拿去做GC-MS分析之前 要不要精制？？？急急！！！
谢谢啦！！！！！
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1楼 2010-05-02 22:54:52
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倚云

金虫 (小有名气)
★ ★
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hawkyin(金币+1):谢谢回贴 2010-05-03 10:30
油脂的气质分析要先经过甲酯化才可以。

也有的测定某种样品里面的挥发性精油经过SDE等等富集
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2楼2010-05-03 00:46:11
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mbyong

铜虫 (小有名气)
★
lwb1987521(金币+1):鼓励新虫 2010-05-18 08:57:53
先经过甲酯化的-甲酯的沸点较低，容易挥发的-
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3楼2010-05-04 19:52:16
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lvych2008

铜虫 (初入文坛)
★ ★
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hawkyin(金币+1):谢谢回帖 2010-05-05 10:19:37
甲酯化就可以了，没必要精致吧？然后拿标样标一下，成分就可以鉴定出来了。
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4楼2010-05-05 09:47:30
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okchzhf

银虫 (初入文坛)
★ ★
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lwb1987521(金币+1):感谢交流 2010-05-18 08:58:05
使用溶剂法提取的粗油脂会有一些磷脂、色泽等，这些物质是不会影响油脂检测的，油脂检测一般是检测其脂肪酸成分及比例。
当然，如果有条件在甲酯化后过一下过滤柱去除杂质那就更好了。
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5楼2010-05-05 21:53:05
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Leithy1985

金虫 (正式写手)
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lwb1987521(金币+1):感谢交流 2010-05-18 08:58:19
根据你分析的物质判断你样品的处理方法，一般都需经皂化处理，后根据样品含量及分析要求，进行适当浓缩
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6楼2010-05-12 15:52:13
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cq020118

银虫 (初入文坛)
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lwb1987521(金币+1):感谢交流 2010-05-18 08:58:30
看是什么时候的油。比方说，要是到了酸败后期，游离脂肪酸的含量比较高的，就需要精致。
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7楼2010-05-17 14:34:41
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huangfengirl

金虫 (正式写手)
皂化就是了
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8楼2010-05-18 21:28:03
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美丽心情97

金虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
用甲醇与油醇解，采取合理条件，使油脂较快地离解成脂肪酸甲酯
与甘油，再由乙醚萃取其甲酯进行分析。
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9楼2010-08-03 09:01:10
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