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木虫 (正式写手)

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[交流] 德国研究称每天喝6杯水可年减重2.3公斤

　随着年龄增长，人体新陈代谢速度会减慢，由此带来衰老、肥胖、糖尿病和心血管疾病等多种健康问题。美国《预防》杂志近日指出，以下10种正确的饮食习惯能帮助提高人的新陈代谢能力。

　　吃得足够多：对于女性来说，一天至少需要摄入1200千卡热量，才能满足日常生理需要，如果怕发胖吃得太少，反而会让新陈代谢来个“急刹车”。每餐保证摄入430千卡热量，早上10点和下午3点再分别吃一些热量为150千卡的食品，新陈代谢才能旺盛。

　　摄入咖啡因：咖啡因是中枢神经系统的“兴奋剂”，每天喝点含咖啡因饮料，可使新陈代谢提速5%—8%。日本科研人员发现，一杯热茶可使代谢速度增加12%，研究人员认为，这是茶叶中的抗氧化剂儿茶酚的功劳。

　　食用全麦面包和蔬果：大米白面等精细粮食会让人的新陈代谢速度变慢，而全麦面包和果蔬等“彩色”碳水化合物里含有大量膳食纤维，能帮助消化，让新陈代谢速度加快30%。

　　常喝凉白开：多喝凉白开可加快新陈代谢速度，德国科研人员发现，每天喝6杯，就能多消耗50千卡热量，一年可减重2.3公斤。这是因为身体要把常温水加热到体温，需要消耗不少能量。

　　食物里农药少：常吃农药含量多的食物会导致体重增加。加拿大研究人员发现，受农药污染食品里所含的有毒物质，会储存在脂肪细胞里，干扰能量消耗过程，减慢新陈代谢速度。桃子、苹果、甜椒、芹菜等果蔬农药残留较高，最好吃有机的。

　　多吃肉和奶：研究表明，蛋白质含量高的食物，比如瘦肉、坚果、低脂酸奶等，可使餐后新陈代谢速度提高35%。

　　补点维生素D：维D在新陈代谢中的作用至关重要。100克的三文鱼能满足每天90%的维D需求量。此外，虾、豆腐、麦片、鸡蛋都富含维D。

　　喝酒别超过两杯：喝酒会减慢脂肪燃烧的速度，两杯酒下肚，新陈代谢能力最多可下降73%

　　女性常补钙：研究表明，缺钙会减慢新陈代谢的速度，而女性最容易缺钙，平时最好多喝脱脂牛奶或低脂酸奶。

美国科学家警告称过量饮用软饮料会加速衰老
据国外媒体28日报道，美国哈佛大学科学家警告说，过量饮用软饮料将加速衰老过程。研究发现，让很多软饮料拥有浓烈味道的磷酸盐能够加速衰老。除了饮料外，这种物质也被添加到加工过的肉类、蛋糕以及面包中。根据美国科学家的研究，磷酸盐可导致皮肤和肌肉萎缩，同时破坏心脏和肾脏。

　　虽然实验在老鼠身上进行，但哈佛大学的研究人员指出实验结果说明大量摄入这种物质将产生潜在不良后果。研究发现刊登在《美国实验生物学学会联合会杂志》(FASEB)上。FASEB的杰拉尔德·维斯曼表示：“苏打水就像是一辆送货车，上面搭载着咖啡因，全世界的苏打水消费人数高达数百万。与此同时，磷也成为这辆送货车上的乘客。这项研究发现，我们的磷平衡能够影响衰老过程，因此不能过量摄入这种物质。”

　　在这项研究之前，研究人员就曾对数十亿人每天饮用的碳酸可乐饮料和果汁的安全性表示担忧。骨质脆弱、胰腺癌、肌肉软弱无力以及瘫痪均与引用软饮料有关，每周饮用两罐便足以提高这些健康风险。

　　科学家指出高磷酸盐食物具有毒性作用。他们警告说这种矿物质将加速皮肤和肌肉衰老，同时还可能导致或者加剧肾脏和心脏问题。他们表示：“人们需要一个健康的饮食结构，保持饮食结构的磷酸盐平衡可能对健康和长寿非常重要。我们应当避免遭磷酸盐毒害，享受健康生活。”

　　美国在2010年初进行的一项研究发现，每周饮用两罐以上的软饮料将导致胰腺癌风险加倍。27日晚上，饮料生产商对哈佛的研究提出质疑，并指出这项研究并非专门针对软饮料。英国软饮料协会的理查德·拉明说：“在通过饮食摄入的磷中，只有3%来自于软饮料。人们可以继续饮用软饮料，同时还应做到适量以实现饮食均衡。”http://health.sohu.com/20100429/n271825435.shtml
http://news.sina.com.cn/h/2010-04-29/095120176018.shtml

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