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少校南瓜

新虫 (初入文坛)

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[交流] 【求助】关于罐藏食品的问题已有4人参与

罐藏肉制品，开罐后发现有酸败现象，但销售过程中未发现异常，而且分离培养未发现可疑微生物，请问大家，这个质量出现的原因以及解决办法。谢谢啦。

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1楼 2010-04-27 10:45:04

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心无垠

银虫 (正式写手)

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★
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可能是灭菌不充分吧

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2楼2010-04-27 11:21:03

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xiwang123520

铁虫 (初入文坛)

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这个好像是平听现象，应该是密封不好

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3楼2010-05-14 17:41:11

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sxlion811

金虫 (正式写手)

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密封性不好。

开心努力一辈子

4楼2010-05-15 08:29:49

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少校南瓜

新虫 (初入文坛)

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应该是平酸腐败，谢谢大家~~~~~

5楼2010-05-23 21:09:18

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