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ytb2005

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 0.3
帖子: 16
在线: 13分钟
虫号: 971041
注册: 2010-03-14
性别: MM
专业: 复合果蔬保鲜剂的制备及其

[交流] 【求助】荔枝保鲜已有3人参与

导致荔枝腐败变质的微生物有哪些？如何延长荔枝的货架寿命

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1楼 2010-04-21 17:32:53

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mbyong

铜虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 246.1
帖子: 246
在线: 72.5小时
虫号: 831875
注册: 2009-08-21
专业: 食品科学基础

荔枝表面水分含量比较高，活度较大，会有细菌和霉菌滋生，可通过表面喷洒适量的抑菌剂如那他霉素等，只要不超标即可

4楼2010-04-23 22:38:29

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柳飞绵

木虫 (著名写手)

应助: 0 (幼儿园)
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红花: 8
沙发: 7
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在线: 538.8小时
虫号: 729358
注册: 2009-03-23
性别: GG
专业: 食品科学基础

多了，气调贮藏，低温，罐藏~~~~

饮半盏当知江河滋味，拾一叶尽显人间秋凉

2楼2010-04-21 18:02:40

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tongyan_88

铁虫 (小有名气)

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帖子: 71
在线: 58.5小时
虫号: 823208
注册: 2009-08-06
性别: GG
专业: 食品科学基础

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流

荔枝保鲜可以用冰水保鲜

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3楼2010-04-23 19:47:45

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