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linmouhong

金虫 (小有名气)
lkd(金币+5, 翻译EPI+1):呵呵，你可真厉害，是不是你看过这几篇文章呢。还有很多要请教的，希望可以畅谈。 2010-04-16 15:34
Food protein-based materials as nutraceutical delivery systems  
食物蛋白质材料构建的营养传输系统，这篇文章讲述的是如何通过食物蛋白质材料作为基质，以凝胶、微胶囊、纳米颗粒的形式来构建新型的食物传输系统。文章原话是this review describes the potential role of food proteins as substrate for the development of nutraceutical delivery systems in the form of hydrogel, micro-, or nano- particles.

Soy protein cold-set hydrogels as controlled delivery devices for nutraceutical compounds
以大豆蛋白冷凝胶作为营养复合物的传输控制工具，这篇文章主要是以大豆蛋白冷凝胶为工具，实现对营养复合物传输的控制。

Tabletted soy protein cold-set hydrogels as carriers of nutraceutical substances
以大豆蛋白冷凝胶药片为营养物质载体。

呵呵，看来楼主是做食品营养的
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2楼2010-04-16 14:42:39
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