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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】测定氮溶指数的简单方法
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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shipin8952

铜虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】测定氮溶指数的简单方法

蛋白质酶解，想以水解度和氮溶指数为指标，不知道哪个氮溶指数的测定方法比较简单易行，大家都用什么指标来确定酶解条件呢？
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1楼 2010-04-16 13:33:32
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