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lijieicema

木虫 (小有名气)

[交流] 【求助】HLB值是什么？怎样检测乳化剂的好坏？ 已有11人参与

HLB值是什么？怎样检测乳化剂的好坏？
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1楼 2010-04-14 15:28:01
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li2004

银虫 (正式写手)
★
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lijieicema(金币+2): 2010-04-14 17:12
1949年由 W.C.Griffin 率先提出HLB值论点,说明表面活性剂分子中的亲水基团与亲油基团的平衡关系。在HLB中H"Hydrophile" 表示亲水性，L为"Lipophylic"表示亲油性，B是"Balance"表示平衡的意思。
　　表面活性剂的亲油或亲水程度可以用HLB值的大小判别，HLB值越大代表亲水性越强，HLB值越小代表亲油性越强，一般而言HLB值从1 ~ 40之间。HLB在实际应用中有重要参考价值。亲油性表面活性剂HLB较低,亲水性表面活性剂HLB较高。亲水亲油转折点HLB为10。HLB小于10为亲油性,大于10为亲水性。
　　HLB值（Hydrophile-Lipophile Balance Number）称亲水疏水平衡值，也称水油度。它既与表面活性剂的亲水亲油性有关，又与表面活性剂的表面（界面）张力、界面上的吸附性、乳化性及乳状液稳定性、分散性、溶解性、去污性等基本性能有关，还与表面活性剂的应用性能有关。
　　亲水亲油平衡值（ HLB 值）是用来表示表面活性剂亲水或亲油能力大小的值。 1949 年 Griffin 提出了 HLB 值的概念。将非离子表面活性剂的 HLB 值的范围定为 0 ～ 20 ，将疏水性最大的完全由饱和烷烃基组成的石蜡的 HLB 值定为 0 ，将亲水性最大的完全由亲水性的氧乙烯基组成的聚氧乙烯的 HLB 值定为 20 ，其他的表面活性剂的 HLB 值则介于 0 ～ 20 之间。 HLB 值越大，其亲水性越强， HLB 值越小，其亲油性越强。随着新型表面活性剂的不断问世，已有亲水性更强的品种应用于实际，如月桂醇硫酸钠的 HLB 值为 40 。
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因为爱过所以慈悲，因为懂得所以宽容。
3楼2010-04-14 17:08:24
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fangbochen

金虫 (小有名气)
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lijieicema(金币+3): 2010-04-14 17:10
HLB- 亲水亲油平衡值

乳化剂的HLB值与被乳化的油相的HLB值最接近时，就是适合该油相的乳化剂。
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2楼2010-04-14 16:13:27
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li2004

银虫 (正式写手)
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mooncakexzj(金币+1):谢谢参与讨论！ 2010-04-15 09:19
至于检测乳化剂的好坏，嗯，应该说是黑猫，白猫，抓到耗子的就是好猫吧。

先从单一原料的乳化剂说吧（有些商家就是把某一种表面活性剂称为某某乳化剂），至于它的好坏，应该从含量，杂质，应用范围等要求来看了。

至于复配类的乳化剂，那就要从其应用上来说了吧，只要你所用或所做的乳化剂能够满足需要，如，乳化效果好，乳液稳定，成本便宜等等，都算是一种评价吧。
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因为爱过所以慈悲，因为懂得所以宽容。
4楼2010-04-14 17:16:06
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flylck

金虫 (初入文坛)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
　HLB 值：
   3~6作W/O型乳化剂，
　8~18作O/W型乳化剂
看你要什么样的，选择的范围。
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5楼2010-04-21 10:30:44
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