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qingang329

铁杆木虫 (正式写手)

[交流] 【求助】求教一种敏感的pH指示剂,可以用于固体。

我一个亲戚是蒸馒头的,和的面理想情况是中性。现在市面上有一种指示剂,用棉签沾少许,涂到面团上,中性为绿色,酸性为红色,碱性为蓝色,非常敏感。我想,面团的pH值范围应该不会很大,也就说明该指示剂很敏感。只知道这种指示剂的溶剂是酒精。因价格太高,他想让我帮着自己配。
我自己配了石蕊试液和下面的组合:百里酚蓝、溴百里酚蓝、甲基红、酚酞,都不够敏感,涂到面团上显示的都是中性的颜色。
哪位老大能指教一下?
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