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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】豆油发蒙
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jiangxiouye

木虫 (著名写手)

凉民

[交流] 【求助】豆油发蒙 已有1人参与

实验室规模的，少量大豆毛油经脱胶，脱色，及精炼后，在80°左右出现发蒙现象。
在220~230°真空脱臭时，颜色很浅，清澈透亮。但当降温时（仍保持真空）在100°左右就开始变蒙。请问是什么造成的，有啥办法解决么
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五洲震荡，四海翻腾，专心才能专业
1楼 2010-03-30 12:00:01
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whr125

新虫 (小有名气)
是不是有水啊
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2楼2010-04-06 11:04:43
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