【求助】葡萄酒的工艺流程 - 食品 - 第2页小木虫论坛-学术科研互动平台

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银虫 (初入文坛)

引用回帖:

Originally posted by tonyroyal at 2010-04-17 18:03:47:
红枣酒有人在做，添加的利口也有做，不过具体工艺依原料情况而定，可以先尝试自己发酵，做好监控，还有就是可以对不同的配比做个比较分析，有什么新情况可以站内信联系

好的 Thank you！

活出你的精彩！

11楼2010-04-19 16:00:01

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新虫 (初入文坛)

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流

呵呵，很有创意，一般来讲葡萄酒是发酵酒，发酵期短，而且葡萄成熟时其他果实没同期成熟，用干果短时间内不会有效果，而且香气相互影响，如果要做浸泡酒可以考虑。

12楼2010-04-21 20:37:02

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银虫 (初入文坛)

引用回帖:

Originally posted by zyyy859 at 2010-04-21 20:37:02:
呵呵，很有创意，一般来讲葡萄酒是发酵酒，发酵期短，而且葡萄成熟时其他果实没同期成熟，用干果短时间内不会有效果，而且香气相互影响，如果要做浸泡酒可以考虑。

这个不太清楚啊多谢了！

活出你的精彩！

13楼2010-04-22 12:53:26

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