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jackchen129至尊木虫 (职业作家)
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【求助/交流】请教关于二氧化氯的问题 已有5人参与
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请教关于食品添加剂-二氧化氯的问题，下面是FDA规定里的一句话： “The additive may be used as an antimicrobial agent in water used to wash fruits and vegetables that are not raw agricultural commodities in an amount not to exceed 3 ppm residual chlorine dioxide." 这句话是指在清洗果蔬后在果蔬表面不能超过3 ppm残余吗？这里的ppm是指mg/kg吗？是不是指每kg果蔬样品中不能超过3mg二氧化氯？是怎么测定清洗果蔬后在果蔬表面残留的二氧化氯的？ 谢谢！！！ |
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cauzhangtao
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