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jackchen129

至尊木虫 (职业作家)

应助: 1 (幼儿园)
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在线: 356.6小时
虫号: 865622
注册: 2009-10-08
专业: 微生物学

[交流] 【求助】请教二氧化氯残留的问题

请教关于食品添加剂-二氧化氯的问题，下面是FDA规定里的一句话：

“The additive may be used as an antimicrobial agent in water used to wash fruits and vegetables that are not raw agricultural commodities in an amount not to exceed 3 ppm residual chlorine dioxide."

这句话是指在清洗果蔬后在果蔬表面不能超过3 ppm残余吗？这里的ppm是指mg/kg吗？是不是指每kg果蔬样品中不能超过3mg二氧化氯？是怎么测定清洗果蔬后在果蔬表面残留的二氧化氯的？

谢谢！！！

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1楼 2010-03-29 09:05:54

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hellohygo

应助: (幼儿园)
在线:
虫号: 272223

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
happy169(金币+1):谢谢参与，欢迎常来分析版 2010-03-29 14:48

是指每kg果蔬样品中不能超过3mg二氧化氯，怎么测定的就不知道了

赞一下(2人)

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2楼2010-03-29 14:19:09

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