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木虫之王 (职业作家)

[交流] 专家建议五谷豆浆加入黑芝麻可降低胆固醇

  专家建议做五谷豆浆时可加入黑芝麻

  健康时报记者 王志胜

  在补肾、乌发方面,黑芝麻是有口皆碑。其实,黑芝麻还能清除血管胆固醇,维持血管弹性,预防动脉粥样硬化。

  中华中医药学会庄乾竹博士介绍说,这主要是归功于黑芝麻含有的不饱和脂肪酸,它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇,从而保护心血管的健康。

  此外,黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低胆固醇的中坚力量。

  另一方面,卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调的话,就容易形成胆结石。所以吃黑芝麻能预防胆结石形成。

  在中医传统食用方法上,黑芝麻多为炒,然后碾碎食用,或熬粥时放入黑芝麻。

  庄博士指出,现在流行吃五谷豆浆,用豆浆机把黄豆、红豆等谷类实物做成浆汁,再放些黑芝麻,能增强体力。据说,古罗马的角斗士在进行肉体搏斗前1个多小时,每人都要食用0.5公斤的芝麻以增加体力。此外,还能补肾、乌发、保护血管,可谓一举多得。

  中医认为,黑芝麻性平,适合多数人食用。每次根据个人爱好不同可以吃15~30克。

  需要注意的是,吃黑芝麻只能是降血脂的辅助食疗,不能以此来代替药物。

  小偏方:

  黑芝麻桑椹糊降血脂配料:

  黑芝麻60克,桑椹60克,白糖10克,大米30克。

  做法:黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后,放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗,煮沸后加入白糖,待糖溶化、水再沸后,徐徐加入捣烂的三味,煮成糊状服食。

  功效:滋阴清热,降低血脂。

http://news.sina.com.cn/h/2010-03-27/091119952983.shtml

[ Last edited by xiake1985 on 2010-3-27 at 21:05 ]
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燕赵苹果

木虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):恭喜抢沙发,给个红包
可以减肥吗?
2楼2010-03-27 10:50:26
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wxysuper

木虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.2):抢了个小板凳,给个红包
学习过了
3楼2010-03-27 10:52:01
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xuzhouenhua

铁杆木虫 (知名作家)

谢谢楼主!领教了!
4楼2010-03-27 14:57:24
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