| 查看: 291 | 回复: 2 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
要养胃，请喝烘焙黑咖啡
|
|||
|
很多人有早上起来喝一杯咖啡的习惯（比如说我），但是不少人喝完之后也许会引发胃部不适。对于这些胃比较脆弱的咖啡爱好者，科学家给出了一个解决办法：选择烘烤型的黑咖啡。因为这种方式制造出来的咖啡因对胃的伤害最小。 这是一个最新的研究成果，人们平时观念中的“咖啡伤胃”其实不完全对，因为有些咖啡对胃是基本无害的，因为他们在经过蒸煮的过程中，那些会引发肠胃不适的成分已经被除去了。科学家们探索的问题是：到底是什么物质会引发胃里的灼烧感。于是他们萃取了不同咖啡中的不同化学物质，然后把这些高浓度的萃取物和培养皿中的人类胃细胞反应，多数情况下，胃细胞就立刻开始释放酸性物质，除了一种叫做N-Methylpyridinium 的东东以外，这种化学品在生的咖啡豆中不存在，是在烘焙的过程中产生的。而且烘焙出来的咖啡越浓，这种东东就越多。因此科学家们认为这种东西可缓解胃部不适，接下来将进行更多的临床试验来观察这种功效是否能长期保持。 |
回复此楼» 猜你喜欢
291求调剂
已经有6人回复
-
309求调剂
已经有7人回复
-
085601材料工程找调剂
已经有10人回复
-
297求调剂
已经有11人回复
-
一志愿南航 335分 | 0856 | GPA 4.07 | 有科研经历
已经有6人回复
-
070305高分子化学与物理 304分求调剂
已经有11人回复
-
环境工程 085701，267求调剂
已经有3人回复
-
一志愿郑州大学，080500学硕，总分317分求调剂
已经有9人回复
-
考研调剂
已经有5人回复
-
南京大学化学调剂
已经有8人回复
suifengpig
至尊木虫 (文坛精英)
猪猪家族之族长~~~
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 1.833
- 金币: 17221.5
- 散金: 5784
- 红花: 28
- 沙发: 2247
- 帖子: 36454
- 在线: 1553.9小时
- 虫号: 442664
- 注册: 2007-10-27
- 性别: GG
- 专业: 应用高分子化学与物理
2楼2010-03-26 12:22:15
koria0727
至尊木虫 (知名作家)
快乐家族--木头
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 1.143
- 金币: 9574.1
- 散金: 830
- 红花: 2
- 沙发: 74
- 帖子: 7017
- 在线: 524.9小时
- 虫号: 329013
- 注册: 2007-03-22
- 性别: GG
- 专业: 有机合成
3楼2010-03-26 12:22:21
