| 查看: 558 | 回复: 5 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
yexuqing木虫之王 (文学泰斗)
太阳系系主任
|
[交流]
鱼眼窝全是脑黄金
|
||
|
http://www.lrn.cn/science/agrikn ... 20100219_463553.htm 鱼眼窝全是脑黄金 来源：人民网 作者：蔡东联 发布时间：2010.02.19 名词解释：关于DHA，人们并不陌生，婴幼儿奶粉、各种营养保健品都宣称自己含有丰富的DHA。可DHA到底是个什么东西？DHA是真正的脑黄金，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%。 主要功能：影响大脑发育，对于婴幼儿来说尤其重要；促进视网膜光感细胞的成熟；保护心血管。 主要食物来源：主要存在海洋鱼体内，而鱼体内含量最多的则是眼窝脂肪、其次是鱼油。也可以通过合理选择食用油来补充。各种食用油中，以橄榄油、核桃油含有亚麻酸最多，在人体内可以衍生为DHA。 摄取量：每人每天应至少摄入0.75克。 贴心提醒：如果想通过吃鱼起到健脑和维护心脑血管的作用，那么最好食用应季的鱼。 吃鱼时，不同的烹调方法会影响对鱼体内不饱和脂肪酸的利用率。蒸鱼的时候不饱和脂肪酸的损失较少，DHA含量会剩余90%以上。烤鱼或炖鱼中的DHA会减少20%左右。炸鱼时的DHA的损失更大，只能剩下50%—60%。在炸鱼的过程中，鱼中脂肪会逐渐溶出到油中，油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。 |
回复此楼» 猜你喜欢
欢迎发来filecode的Mz6后的代码验证其规律
已经有42人回复
-
filecode
已经有9人回复
-
请教兼职经验
已经有3人回复
-
职称评审，求友友推荐见刊最快的期刊
已经有5人回复
-
咱们一起用铁证分析2026国家社科基金中标与否
已经有13人回复
-
小木虫上这么多卖论文的，真有人买论文么？感觉没必要啊
已经有11人回复
-
读博的好处
已经有4人回复
-
filecode
已经有17人回复
-
FileCode能看出啥？
已经有32人回复
-
我的国基提前知道中了，可是同事的操作让我实在接受不了，怎么会有这样的人
已经有15人回复
4楼2010-02-21 12:58:38
3楼2010-02-21 11:43:31
wyc20083
木虫 (正式写手)
聪聪家族之无恙虫
- 应助: 2 (幼儿园)
- 金币: 2014
- 散金: 105
- 帖子: 330
- 在线: 48.6小时
- 虫号: 431210
- 注册: 2007-08-11
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
6楼2010-02-21 21:39:47
