| 查看: 553 | 回复: 4 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
yexuqing木虫之王 (文学泰斗)
太阳系系主任
|
[交流]
面粉类的东西一定要放凉了吃
|
||
|
http://www.lrn.cn/science/agrikn ... 20100220_463796.htm 面粉类的东西一定要放凉了吃 来源：搜狐 作者： 发布时间：2010.02.20 都市生活紧张而忙碌，人们常常会忽视对饮食的要求。其实从早晨您喝下第一杯水，一天的饮食生活就已经开始了。不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养？早中晚三餐怎样合理进行荤素搭配？为了让您能远离由饮食误区引起的不适甚至疾病，生活家小编精心为您搜罗各类饮食保健信息，贴身定制属于您的健康饮食！ 你知道吗，只要略微改变一下食用方法，就能改变这种不利的现状，比如，将做好的土豆、面条放至口感微温时再吃。 作为主食的面条、米饭、馒头、土豆等淀粉类食物，尽管牢牢占据着人们的餐桌，但关于它们吃多了会让血糖升高、导致身体发胖的指责也是有凭有据，以至于糖尿病患者和肥胖人群都不得不把它们列上“黑名单”。 之所以说淀粉类食物会导致血糖升高，是因为它们的消化速度偏快，尤其是用精白米制作的米饭、年糕，以及用精白面粉制作的甜面包等食品，消化速度甚至与同为碳水化合物的白糖相差无几，所以能马上升高血糖。 血糖升高之后，人体会本能地分泌胰岛素，进而使脂肪的合成增加，分解减少，自然容易造成肥胖。而且，胰岛素分泌过多，还会导致血糖下降过快，使人重新感到饥饿，食欲大增。 所以，如果我们能想办法让这些食物的消化速度慢下来，就可以从根本上解决上述的一系列问题。那么，如何减慢淀粉类食物的消化速度呢？答案就是放凉了吃。 在营养学上，淀粉被分为“快消化淀粉”、“慢消化淀粉”和“抗性淀粉”三大类。其中，抗性淀粉在体内的消化速度最慢，其性质类似溶解性纤维，大多穿肠而过，带来的热量极少。而研究证明，冷却的方法正好可以促使食物产生更多的抗性淀粉，进而达到减慢消化的目的。因而建议，我们吃土豆面条时，一定不要急着往肚子里填，等凉了再吃会更有益于健康。 |
回复此楼» 猜你喜欢
售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急
已经有5人回复
-
欢迎发来filecode的Mz6后的代码验证其规律
已经有50人回复
-
filecode
已经有11人回复
-
售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急
已经有5人回复
-
售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急
已经有5人回复
-
售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急
已经有6人回复
-
售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急
已经有4人回复
-
售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急
已经有4人回复
-
小木虫上这么多卖论文的，真有人买论文么？感觉没必要啊
已经有12人回复
-
售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急
已经有4人回复
2楼2010-02-21 11:29:42
koria0727
至尊木虫 (知名作家)
快乐家族--木头
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 1.143
- 金币: 9574.1
- 散金: 830
- 红花: 2
- 沙发: 74
- 帖子: 7017
- 在线: 524.9小时
- 虫号: 329013
- 注册: 2007-03-22
- 性别: GG
- 专业: 有机合成
3楼2010-02-21 11:40:14
4楼2010-02-21 15:41:04
liuzhen126
金虫 (正式写手)
清醒
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 636.7
- 散金: 280
- 帖子: 385
- 在线: 188.7小时
- 虫号: 689041
- 注册: 2009-01-07
- 性别: MM
- 专业: 质谱分析
5楼2010-03-01 20:50:45
