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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】花椒籽蛋白
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jglykj

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助】花椒籽蛋白

请教各位高手，花椒籽蛋白质换算系数应该是多少？？、
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1楼 2010-02-20 12:49:31
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xiaoma538

铜虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1):谢谢回帖 2010-02-22 15:29
想精确测定，建议做个氨基酸分析，再根据各类氨基酸中N的含量就可以计算出该蛋白质的N换算系数。
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3楼2010-02-22 15:13:30
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Ptfe

★
hawkyin(金币+1):谢谢Ptfe ！ 2010-02-21 17:23
用Schwitzer试剂把纤维素溶解，称重，然后粗略估算一下吧
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2010-02-20 14:57:38
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