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玉米国家标准
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玉米国家标准 GB1353-1999 前 言 GB1353——1986《玉米》已实施12年之久，在这期间我国经济发生了巨大变化。玉米食用比例大幅下降 ,目前主要作为饲料原料和工业用粮；玉米主的品种及栽培、收获方式均有较大的改变。 根据目前的情况并参考其他农业大国的标准，本次修订对原标准做了如下重要技术改变： ——将纯粮率定等改为容重定等。 ——将水分指标统一为不超过14. 0%。 ——增加不完善粒指标，定为不超过5.0%。 本标准自实施之日起，代替GB1353——1986。 本标准的附录A是标准的附录。 本标准由国家粮食储备局、中华人民共和国农业部提出。 本标准负责起草单位：国家粮食储备局标准质量管理办公室；参加起草单位：吉林省粮食局、陕西省粮食局、广西壮族自治区粮食局。 本标准主要起草人：唐瑞明、龙伶俐、陶英、李长久、谢玉珍、张雪梅、封成斌。 中华人民共和国国家标准 玉米 GB1353——1999 Maize 代替GB1353——1986 1 范围 本标准规定了玉米的定义、分类、质量指标、检验方法、检验规则及包装、运输、贮存要求。 本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品玉米。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T5490——1985粮食、粮油及植物油脂检验 一般规则 GB/T5491——1985粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T5492——1985粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB/T5493——1985粮食、油料检验 类型及互混检验法 GB/T5494——1985粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 GB/T5497——1985粮食、油料检验 水分测定法 3 定义 本标准采用下列定义。 3.1容重 粮食籽粒在单位容积内的质量，以克/升(g/L)表示。 3.2不完善粒 受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括下列几种： 3.2.1虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。 3.2.2病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。 3.2.3破损粒：籽粒破损达体积五分之一（含）以上的颗粒。 3.2.4生芽粒：芽或幼根突破表皮的颗粒。 3.2.5生霉粒：粒面生霉的颗粒。 3.2.6热损伤粒：受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒。 3.3杂质 通过规定筛层和无使用价值的物质，包括下列几种： 3.3.1筛下物：通过直径3.0mm圆孔筛的物质。 3.3.2无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机杂质。 3.3.3有机杂质：无使用价值的玉米粒、异种粮粒及其他有机杂质。 3.4色泽、气味 一批玉米固有的综合色泽和气味。 4 分类 4.1根据玉米种皮颜色分为三类： 4.1.1黄玉米：种皮为黄色，并包括略带红色的黄色玉米。 4.1.2白玉米：种皮为白色，并包括略带淡黄色或粉红色的白色玉米。 4.1.3混合玉米：混入本类以外玉米超过5.0%的。 4.2玉米的特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准。 5 质量指标 5.1各类玉米按容重定等，其质量指标见表1： 表1 玉米质量指标 等级 容重g/L 杂质% 水分% 不完善粒%(总量) 不完善粒%其中生霉粒 色泽、气味 １ ≥710 ≤1.0 ≤14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常 ２ ≥685 ≤1.0 ≤14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常 ３ ≥660 ≤1.0 ≤14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常 注：水分含量大于表1规定的玉米的收购，按国家有关规定执行。 5.2各类玉米以二等为中等玉米，低于三等的为等外玉米。 5.3上述容重指标只适用于水分含量在23%（含）以下的玉米。 5.4卫生检验和植物检疫按照国家有关标准和规定执行。 6 检验方法 6.1检验的一般规则按GB/T5490执行。 6.2扦样、分样按GB5491执行。 6.3容重检验按附录A执行。 6.4杂质、不完善粒检验按GB/T5494执行。 6.5水分检验按GB/T5497执行。玉米水分含量大于16.0%的采用两次烘干法测定。 6.6互混检验按GB/T5493执行。 6.7色泽、气味鉴定按GB/T5492执行。 7 检验规则 7.1试样温度在0℃（含）以下时，对水分含量在23.0%（含）以下的玉米的实际容重为实测容重。 7.2试样温度在0℃以上时，水分含量在18.0%~23.00%之间的玉米的实际容重为实测容重加上增补容重。增补容重以18.0%（含）水分含量为基础，水分含量每增加1个百分点，容重增补5g/L计算。 8 包装、运输和贮存 包装、运输和贮存按国有家关标准和规定执行。 附录A（标准的附录） 玉米容重的测定方法 A1 仪器和用具 A1.1GHCS-1000型容重器（漏斗下口直径为40mm）。 A1.2谷物选筛：上层筛孔直径12.0mm，下层筛孔直径3.0mm。 A2 试样制备 从原始样品中分样器分出平均样品二份，取一份平均样品约1000g,按A1.2规定套好筛层分二次进行筛选。取下层筛的筛上物混匀，作为测定容重的试样。 A3 容重器安装及测定 A3.1打开箱盖，取出所有部件，按粮种选好漏斗。 A3.2将带有排气砣的容重筒放在电子秤上，空载时调节零点。 A3.3取下容量简，将容量筒安装在铁板底座上，套上中间筒。 A3.4将制备的试样倒入谷物筒内，装满刮平。再将谷物筒套在中间筒上，打开漏斗开关，让玉米自由下落，待试样全部经过中间筒落入容量筒后，关闭漏斗开关。用手握住谷物筒与中间筒的接全处，将插片准确地插入豁口槽中，依次取下谷物筒，拿起中间筒和容量筒，倒净插片上多余的试样，抽出插片，取下容量筒上的铁板底座，将容量筒放在电子秤上称量。双试验允许差不超过3g/L，求其平均数，即为测定结果。 |
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