24小时热门版块排行榜    

查看: 3608  |  回复: 21

lyanan1217

银虫 (小有名气)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1):谢谢回贴 2010-05-14 14:06:18
应该是起分散剂的作用吧,做饮料时加黄原胶时就是先于糖干混均匀的
11楼2010-05-11 17:02:21
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

罗小岛

金虫 (初入文坛)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1):谢谢回贴 2010-05-14 14:06:24
可能是发生离子交换,生成凝胶
12楼2010-05-14 13:53:49
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xinqin09510

铁虫 (小有名气)

:学习了
13楼2011-01-10 14:07:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sh88913

木虫 (初入文坛)

学习一下
14楼2011-01-10 19:12:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

liuzhilong676

金虫 (小有名气)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-01-16 21:05:46
同意6,7,8楼的说法,我们做实验的时候也要这样,先让黄原胶和其他干物料混合分散,这样加水的时候就更不容易一下子成团结块了。
15楼2011-01-15 18:45:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

qiuqin1234

新虫 (初入文坛)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
树树8013(金币+1): 谢谢qiuqin1234虫友的参与,欢迎常来食品板块。 2011-02-17 19:01:01
之前做过黄原胶的实验,发现它在溶解的时候很容易结块,所以加入一些分散剂能够有利于溶解。
16楼2011-02-17 14:08:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

C420

金虫 (正式写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-02-22 10:16:06

个人觉得胶体的稳定性需要盐类等来维持pH值和例子强度。
17楼2011-02-22 09:45:27
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

cgzyy

金虫 (小有名气)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-02-22 12:50:27

主要还是起分散,防止成团的作用,这样干拌混合的方式在实际生产工艺中也很多。不过只要剪切足够好,不这样应该也没关系
18楼2011-02-22 11:08:08
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

阿1231

铁虫 (初入文坛)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
应该是为了让黄原胶更好的在水中分布均匀吧,没加过那些盐、糖的东西
19楼2012-05-12 11:19:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

994345094

新虫 (初入文坛)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
有没有人知道水晶罗卜里用的是什么胶
20楼2013-05-08 13:44:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 dinckey236269 的主题更新
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 欢迎发来filecode的Mz6后的代码验证其规律 +55 医学老男孩 2026-08-13 123/6150 2026-08-19 23:44 by stan_et
[基金申请] 今天基金会出结果吗?20260819 +13 kkkl_v 2026-08-19 13/650 2026-08-19 22:37 by 宝贝虫子
[基金申请] 时间戳变了,能看出什么问题? +12 基诺咪客 2026-08-17 16/800 2026-08-19 22:04 by kk 的小木虫
[基金申请] filecode,4个jtjc了 +11 ziyangfang 2026-08-19 13/650 2026-08-19 21:28 by aasahr
[教师之家] 为什么余额宝的年化利率越来越低?主要原因有哪些? +5 瞬息宇宙 2026-08-15 5/250 2026-08-19 20:23 by super2002521
[基金申请] 今天放榜吗? +14 布布和一二 2026-08-19 15/750 2026-08-19 18:07 by gltch
[基金申请] filecode=后面第一个是大写字母 +10 wangze12014 2026-08-14 12/600 2026-08-19 16:56 by 苦难博士
[基金申请] 2027广东省杰青 +4 奶牛小黑 2026-08-15 10/500 2026-08-19 11:02 by wanfengnew
[基金申请] 朋友圈看到的 +6 wangzilk 2026-08-18 8/400 2026-08-19 10:55 by Haru815
[基金申请] 快农历七夕节了,轻松一下,男人悄悄话,女施主请不要进来。 +6 Tide man 2026-08-14 7/350 2026-08-19 09:56 by ZJTJZ
[基金申请] 什么时候开奖? +6 CrisMessi 2026-08-18 6/300 2026-08-19 08:06 by Equinoxhua
[基金申请] 重要消息,中午系统在维护 +10 yuleib84 2026-08-18 11/550 2026-08-19 07:30 by 羽毛枫f
[基金申请] 明天放榜? +5 Shxjjxjkx 2026-08-18 5/250 2026-08-18 18:14 by -大大大大大-
[论文投稿] 投稿咨询 +4 wwm09 2026-08-17 6/300 2026-08-18 15:36 by wwm09
[基金申请] 时间戳又变了8-15 +14 archvillain 2026-08-15 26/1300 2026-08-18 13:37 by phantomgost
[基金申请] 今天维护系统维护 祝所有人 高中 +8 gjjjzhong 2026-08-18 9/450 2026-08-18 13:01 by 家与远方
[基金申请] 哪位老哥知道今年的国自然具体哪一天放榜? +13 Ldrop2023 2026-08-13 16/800 2026-08-18 12:25 by 淀粉搬运工
[基金申请] 感觉是下周放榜了 +6 angus9576 2026-08-17 11/550 2026-08-17 23:57 by angus9576
[基金申请] 今天系统多次维护,明天很可能放榜! +8 zju2000 2026-08-16 9/450 2026-08-17 12:20 by lmz0216
[精细化工] 招聘 金属平磨液,抛光液研发工程师 +3 小天0311 2026-08-14 3/150 2026-08-16 07:31 by H9PLUS
信息提示
请填处理意见