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[交流]
【交流】用崭新生物技术泡制爬岩香的实验日记
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用崭新生物技术泡制爬岩香的实验日志 今天我选择了生长有30年至50年爬岩香（其藤表皮为棕红色）作为实验对象，爬岩香中含有生物碱、酚类、南藤素等。运用崭新生物技术泡制爬岩香，即是对爬岩香进行第二次开发。 （1）第一阶段： 2009年12月31日下午3：30分钟，将新鲜的爬岩香切成一定长度的藤条，投放到1L的实验瓶中，先投放一半的藤条，接着投放一半的菌种以及加入蒸馏水150ml~200ml，藤条投放完成后，再把剩余的一半菌种也投放完，接着将蒸馏水加至900ml刻度，盖上瓶盖密封进行缺氧发酵，共做了四瓶。发酵温度要求为摄氏18度至摄氏30度，发酵时间定为2~3d，如果发酵温度能达到摄氏25度至摄氏30度，发酵时间就可缩短12~24h；如果发酵温度能达到摄氏25度至摄氏30度，投放菌种后15min后，就能用肉眼观察到实验瓶中的藤条源源不断的溢出气泡，这就表明菌种正在加紧侵染爬岩香的组织和细胞中，并对爬岩藤的组织和细胞中的基因信息、信息分子等进行识别、收集、整理，以及与宿主进行基因交换和菌种间进行基因重排等等，其目的是为了适应新环境而生存，与宿主建立共生关系，而作的准备工作。当实验没有保温设备即没有空调等设备时，只能因陋就简，用电热毯、取暖器和棉被等作为保温用品也行。使实验瓶的温度达到摄氏18度，发酵时间定为3d。 闲后语，过去在探索天然食品香精香料时，在夏天或秋天，对菠萝、桂花和洋葱等进行发酵实验时，在摄氏28度条件下，接菌种15mia后，用肉眼观察实验瓶，就能分别从菠萝、桂花和洋葱中溢出大量气泡，继续进行24~36h后，瓶内气压高于一个大气压，即可能达到1.1~1.2个大气压，最后从瓶口的缝隙间喷出，我称为喷瓶。而在工业发酵罐中可通过放气阀，放气，以达到脉冲振动发酵作用。当时没有想到应用固体发酵，真傻，走了许多弯路，直到今天才得到现在的认识和实验。 （2）第二阶段 于2010年1月3日下午3：30分钟，即是从发酵开始算起72h后进行第二次投放菌种，所投放菌种量与第一次投放菌种量相同即可，接着密封瓶口进行缺氧发酵。在第一阶段基础上新投放的菌种进行（重组）基因的有序表达，使菌种自身得到改良，也就是说菌种获得产生爬岩香中的次生代谢产物的能力，甚至还更多。发酵时间定为3~4d。 （3）于2010年1月6日、7日下午3：30分钟分别将两瓶实验瓶的发酵液除去，藤条仍然留在瓶中，用保鲜膜封住瓶口，进行固体发酵。藤条中的菌种仍然在进行发酵，向外放出气体，使保鲜膜向上凸起，发酵时间定为7~10d。 （4）于2010年1月13日至1月16日、17日，观察实验瓶中藤条上长出许多且密集的白色的菌丝，在寒冬中，实验基本成功，获得了药性菌质，我很高兴。 闲后语，上述实验是在我的卧室内的书桌上完成的，没有无菌工作台，也没有简易的无菌箱，条件极其简陋。而我所作的内生真菌分离实验，也是在这样的条件下完成的。你们要问，这样培养液不就染上了杂菌，没错。除个别实验瓶没染上杂菌外，绝大多数一定染上杂菌。怎么办？有什么方法解决这个问题吗？有。留下悬念，让你们思考，以后我会给出答案。从教科书等是找不到答案的，不要受科学或非科学的观念的束缚，用脑筋直转弯的方法也行。我做实验的故事，其中有许多是失败的，当然也有一些有趣故事，你们知道了就会受益匪浅的。 |
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