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木虫之王 (文学泰斗)

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[交流] 发烧时忌吃鸡蛋鱼瘦肉等高蛋白食物

http://www.gov.cn/fwxx/jk/2010-01/15/content_1510894.htm
冬季，天气寒冷变化无常，因而会导致疾病的发生，很容易引起感冒发烧。在发烧时的饮食要特别注意：忌吃鸡蛋鱼瘦肉等高蛋白食物。很多人认为发烧生病时吃鸡蛋，不但清淡容易消化，而且有营养，对恢复健康有利，但这种做法是不科学的。发烧的病人吃鸡蛋，会使机体内热量增加，因热量无法散发，如同“火上浇油”会烧得更厉害。鸡蛋所含营养的确丰富，但不宜在发烧期间多吃，尤其是煎荷包蛋或炒鸡蛋。这是因为鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，99.7%能被人体吸收。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状。同时，也不要吃瘦肉、鱼等高蛋白食物。

感冒发烧后，宜吃流质或半流质食物及水果。发烧病人的饮食应清淡、易消化，并含有丰富的维生素，一般以流质或半流质食物为主，如米汤、稀饭、面条、藕粉等，并搭配一些新鲜水果。退烧后，可以食用清鸡汤面、菜泥粥等食物。到病情恢复后期可以多补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白食物。

[ Last edited by xiake1985 on 2010-3-30 at 21:07 ]

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