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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 分子生物 » 综合其他 » 【求助/交流】求教 还原性糖的性质
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eagle_edu

金虫 (正式写手)

[交流] 【求助/交流】求教 还原性糖的性质

请问  还原性糖有哪些性质，在溶液中游离的还原性基团与一般的还原剂的还原作用一样吗？谢谢！
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1楼 2010-01-14 11:25:58
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your2007

至尊木虫 (著名写手)
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
amisking(金币+2,VIP+0): 1-14 19:03
首先你得明白还原糖的概念，还原糖是指具有还原性的糖类。分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。也就是通常所说的糖的还原端，和其他还原剂差不多，很容易和一些试剂反应，发生颜色反应。可以参考测还原糖方面的知识。
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爱人者被爱，敬人者人敬
2楼2010-01-14 19:00:49
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