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一段实验结论的翻译，很急，谢了！
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4. Conclusions The above work provides evidence for the complexation between b-lg and chitosan under low ionic strength conditions. Results indicate that soluble/insoluble complexes were formed via complex coacervation at pH values above the isoelectric point of the b-lg. These complexes were responsible for the enhanced aggregation/denaturation behaviour of b-lg in the presence/absence of 100mM NaCl on heating at pH values in the range 5.5–7.0. In contrast, enhanced stability to thermal processes was obtained with heating b-lg in the presence/absence of 100mM NaCl and chitosan in the pH range 4.0–5.1. Further studies are required to elucidate the effects of chitosan on the structural conformation of b-lg when subjected to heat, particularly in the pH range below the proteins isoelectric point. |
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shenyangph
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翻译的很烂，望对你有帮助。
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落花往事(金币+20,VIP+0):非常感谢，谢谢！ 12-29 22:14
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结论 以上的工作提供了在低离子强度的条件下b-lg与壳聚糖进行络合的证据。结果表明， 溶解-非溶解复合物是在高于b-lg等电点的ph值的条件下通过复杂的凝聚形成的。 而这下复合物的存在，导致了b-lg在ph5.5-7.0之间的热溶液中，如果存在100mM氯化钠 则会发生凝聚，如不存在则会发生变性。相比之下，在热的ph4.0-5.1的b-lg溶液中，无论 是否存在100mM的氯化钠和壳聚糖，它的热稳定性都会增加。为了验证在热条件下，壳聚糖 对b-lg分子构象的影响，还需要进行进一步的研究，特别是在ph值低于蛋白质等电点的 条件下情况。 |
2楼2009-12-29 22:06:21
