| 查看: 448 | 回复: 4 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
你知道哪些食物不能裹保鲜膜吗
|
|||
|
盖上保鲜膜，就能锁住美味。如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。 水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。 熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。国际食品包装协会副会长董金狮在接受记者采访时指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称PE)，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些；有的材料是聚氯乙烯(简称PVC)，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。 如今，市面上食品包装产品有很多，比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。董金狮指出："保鲜主要是'保水'、'保质'和'保护营养'，在这方面，保鲜膜的功效最好。合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以交流，有效阻止厌氧菌的繁殖，在一定时间内，能保证食物新鲜。"但对于馒头点心这样的食物，用保鲜膜显然很不方便，相比来看，保鲜袋比较厚，透气性不是很好，相对适合一些，但使用时尽量不要把口封死。保鲜盒的作用主要是密封，可以有效地将生熟食品隔离储存，使冰箱空间利用率加大。 http://sh.sina.com.cn/citylink/he/h/2009-12-18/12498000.html |
回复此楼» 猜你喜欢
应该是93bebmhtak前后十一个字符比较关键
已经有26人回复
-
售SCI一区文章，我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急
已经有3人回复
-
奇怪，两个人的filecode固定段从头到尾一模一样
已经有7人回复
-
小木虫上这么多卖论文的，真有人买论文么？感觉没必要啊
已经有8人回复
-
分享一下我之前已中青C的计划书的filecode
已经有4人回复
-
职称评审，求友友推荐见刊最快的期刊
已经有3人回复
-
为什么网上很多人说本周 12号出结果
已经有6人回复
-
听说今天filecode变了
已经有49人回复
-
帮忙看看fileCode
已经有12人回复
-
FileCode能看出啥？
已经有17人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
jjh669
木虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 4746.7
- 红花: 2
- 帖子: 934
- 在线: 144.3小时
- 虫号: 749005
- 注册: 2009-04-15
- 性别: GG
- 专业: 植物进化生物学
2楼2009-12-21 11:08:00
yangbiao
至尊木虫 (著名写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 11852.8
- 红花: 2
- 帖子: 1343
- 在线: 13.1小时
- 虫号: 455687
- 注册: 2007-11-10
- 性别: MM
- 专业: 分离过程
3楼2009-12-21 11:09:35
  |
4楼2009-12-21 11:16:33
还有那么多的规矩呢 学习 
5楼2009-12-21 11:33:43
100