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netant000

荣誉版主 (文坛精英)

纯纯广庭之又见炊烟

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[交流] 冬季晚餐喝疙瘩汤可健胃

  

   

  疙瘩汤是北方人最喜爱也最普及的一种面食,比馒头面条等容易消化,易被人体吸收,有健胃之功效,而且热量适宜,格外适合晚餐食用。

  疙瘩汤的食材丰富,但西红柿、青菜和鸡蛋是必不可少的三样。先用葱花肉丁爆锅,再放入切碎的香菇或木耳煸炒出香味,水烧沸后甩入面疙瘩,放入蛋花和蔬菜,再次煮沸后调味即可。这种疙瘩汤含有丰富的动物蛋白、植物蛋白、维生素,特别适合脑力工作者和儿童。疙瘩汤的制作关键是面疙瘩,最要紧的是掌握调面时水量。要将水流调到最细,把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关水,用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩,拌好的就拔拉到一边,等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉时,再淋一点点水重复上述过程,直到全部拌好。这样拌出来的疙瘩才会又小又细,容易煮熟。另外,煮疙瘩时,要边下边搅拌,以免锅中的面粘连在一起。



转自:http://koudai.360.cn/u/19466181/article_236024794.html
  
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手拿菜刀砍电线,一路火花带闪电。
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dongmaosheng

铜虫 (正式写手)

好几年没有吃到这东西了,小时候吃的都腻了,现在倒是很想吃了
9楼2009-12-29 16:07:21
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迷糊娃娃糖糖

禁言 (著名写手)


小木虫(金币+0.5):恭喜抢沙发,给个红包
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2楼2009-12-19 22:45:23
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netant000

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纯纯广庭之又见炊烟

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引用回帖:
Originally posted by 迷糊娃娃糖糖 at 2009-12-19 22:45:

哈哈 糖糖 逛街逛到这里了呀
手拿菜刀砍电线,一路火花带闪电。
3楼2009-12-19 22:57:57
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迷糊娃娃糖糖

禁言 (著名写手)

本帖内容被屏蔽

4楼2009-12-19 23:02:41
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