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wenzhuyuan

木虫 (著名写手)

[交流] 【交流】有人用大豆油作油浴介质吗?

如题,大豆油如作油浴温度能够加到多少度??
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一头随性的猪
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qingdao-16

银虫 (小有名气)

★
wenzhuyuan(金币+1):谢谢参与
不会吧,国产的大豆油很容易产生油烟,大约大于200度左右。另外豆油很容易起火,大于300度左右。

实验室都是用硅油啊,即使是使用105度的油浴温度。

[ Last edited by qingdao-16 on 2009-12-17 at 08:22 ]
2楼2009-12-17 08:16:11
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ysea

金虫 (小有名气)

★
wenzhuyuan(金币+1):谢谢参与
最好不要,万一设备漏油的话,很容易着火
3楼2009-12-17 14:33:28
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hujb

至尊木虫 (正式写手)

★
wenzhuyuan(金币+1):谢谢参与
这不帮不上忙
哎,人生啊,人参就是比当归大条! 緣深緣淺不足道,緣起緣滅兩相忘 慈悲沒有敵人,智慧不起煩?�
4楼2009-12-17 15:07:57
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ch2305

铜虫 (小有名气)

★
wenzhuyuan(金币+1):谢谢参与
硅油是好,但是太贵。我们用的食用色拉油,可以达到140度左右。
5楼2009-12-17 15:20:33
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青霉素

木虫 (正式写手)

★
wenzhuyuan(金币+1):谢谢参与
好像这油加热以后会有烟这样会带来 新 的污染,所以该工艺不合适
6楼2009-12-17 17:08:48
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zy860129

木虫 (小有名气)

★
wenzhuyuan(金币+1):谢谢参与
这个真没用过,楼主的问题很尖锐。
7楼2009-12-17 17:56:49
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ldl2008

铁杆木虫 (著名写手)

学而无悔

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
guoj5292(金币+1,VIP+0):鼓励交流,不过你们的实验有安全隐患奥 12-17 22:06
我们用的就是大豆油加热,最高时我加热到320度的!
粮油食品
8楼2009-12-17 19:03:33
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wenzhuyuan

木虫 (著名写手)

除了硅油外,还有其他种类的油可作为油浴介质吗?安全使用温度范围是多少呢?
一头随性的猪
9楼2009-12-19 19:44:59
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老龙虾

铜虫 (初入文坛)

★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
我一般都是用硅油,不过大豆油我也用过,过期一天的药用级大豆油,一些拿来加热油浴,一些拿回家了,
10楼2009-12-19 20:05:03
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