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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】白菜怎么腌着吃？
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chuhua

铜虫 (著名写手)

[交流] 【求助】白菜怎么腌着吃？

想腌点咸菜
可是等不及腌一个月
想腌快点 腌白菜
应该怎么弄？
想知道办法
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1楼 2009-12-14 14:32:16
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gaoxiqin

铜虫 (小有名气)
★
hawkyin(金币+1,VIP+0):谢谢回帖！~ 12-31 14:16
嫩白菜芯，切丝儿，稍微用开水烫一下，除去水，加醋（多些）香油少许，盐少许。味道特鲜又天然
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4楼2009-12-20 20:08:11
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svidy

金虫 (正式写手)
★
hawkyin(金币+0,VIP+0): svidy 也好吃的很啊！ 12-15 21:58
lwb1987521(金币+1,VIP+0):非常感谢svidy虫子的回帖支持，欢迎常在食品版交流讨论 12-21 17:04
1.白菜，晾半干，撒盐（这个需要一个月）
2.酸白菜：白菜，切丝，用盐拍一下表面，直接放白醋腌制半天~一天即可，看环境温度（也可以腌制萝卜和黄瓜）
赞一下(16人) 回复此楼
2楼2009-12-15 15:31:18
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gaoxiqin

铜虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+1,VIP+0):非常感谢gaoxiqin虫子的回帖支持，欢迎常来食品版 12-21 17:05
嫩白菜芯，切丝儿，稍微用开水烫一下，除去水，加醋（多些）向右少许，盐少许。味道特鲜又天然
赞一下(7人) 回复此楼
3楼2009-12-20 20:06:52
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