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LQQ

银虫 (小有名气)

[交流] 牛奶成份鉴定

纯牛奶用冰乙酸沉淀离心后,上清液中还有哪些成分啊,这些成分中那些有紫外吸收?我把上清液蒸干会看到开始会析出白色物质,随着溶液的减少慢慢变为黄色,我试着用不同的溶剂溶解这些物质,发现其不溶于正己烷、苯、四氯化碳等,溶于水、甲醇等溶剂。
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wqduan

金虫 (小有名气)

★ ★
LQQ(金币+2,VIP+0):谢谢 12-18 16:03
查查纯牛奶的主要成分,不能和冰乙酸反应生成沉淀的都在清液里了,比如一些维生素、乳糖、水之类的。
2楼2009-12-10 13:47:00
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ljl8209

木虫 (知名作家)


tai gaoduanla  gaobudong a  kaka
3楼2009-12-10 15:10:11
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zgxjoanne

金虫 (小有名气)

应该有还原糖
4楼2009-12-10 16:25:17
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yanchao1188

铁杆木虫 (正式写手)

★ ★ ★ ★
LQQ(金币+4,VIP+0):很详细,谢谢 12-18 16:03
蛋白质(考马斯亮蓝法、凯氏定氮法等),脂肪酸(可用气相色谱法),氨基酸(茚三酮法),还原糖(DNS法),还有维生素以及微量元素等等
热情为您提供服务!!!
5楼2009-12-10 16:41:09
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tina050582

木虫 (职业作家)

佩服!
水云风
6楼2009-12-10 20:20:01
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