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LQQ

银虫 (小有名气)

[交流] 牛奶成份鉴定

纯牛奶用冰乙酸沉淀离心后，上清液中还有哪些成分啊，这些成分中那些有紫外吸收？我把上清液蒸干会看到开始会析出白色物质，随着溶液的减少慢慢变为黄色，我试着用不同的溶剂溶解这些物质，发现其不溶于正己烷、苯、四氯化碳等，溶于水、甲醇等溶剂。
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1楼 2009-12-10 11:14:22
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wqduan

金虫 (小有名气)
★ ★
LQQ(金币+2,VIP+0):谢谢 12-18 16:03
查查纯牛奶的主要成分，不能和冰乙酸反应生成沉淀的都在清液里了，比如一些维生素、乳糖、水之类的。
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2楼2009-12-10 13:47:00
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ljl8209

木虫 (知名作家)
tai gaoduanla  gaobudong a  kaka
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3楼2009-12-10 15:10:11
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zgxjoanne

金虫 (小有名气)
应该有还原糖
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4楼2009-12-10 16:25:17
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yanchao1188

铁杆木虫 (正式写手)
★ ★ ★ ★
LQQ(金币+4,VIP+0):很详细，谢谢 12-18 16:03
蛋白质（考马斯亮蓝法、凯氏定氮法等），脂肪酸（可用气相色谱法），氨基酸（茚三酮法），还原糖（DNS法），还有维生素以及微量元素等等
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热情为您提供服务！！！
5楼2009-12-10 16:41:09
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tina050582

木虫 (职业作家)
佩服！
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水云风
6楼2009-12-10 20:20:01
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