| 查看: 387 | 回复: 3 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[交流]
品茶观色最好 龙井嫩黄铁观音“绿间红”
|
|||
|
品茶，要从色、香、味、形四个方面，通过看、闻、摸、品的办法进行判定。其中，观色泽是最为简单、直观的办法。 观色泽，首先是干茶色泽。不同茶类，对于干茶色泽均有着不同的要求。绿茶的干茶色泽一般呈现出翠绿、青绿、墨绿，以绿色为主，叶底（亦称茶渣，是指干茶经开水冲泡后所展开的叶片）一般为翠绿、嫩绿、青绿、黄绿，同样以绿色为主。红茶的干茶色泽，以乌黑油润至棕褐为主，乌润是优级红茶的理想色泽，红茶叶底有橙黄明亮、红亮等色泽。乌龙茶属半发酵茶，介于绿茶与红茶之间，色泽多为青褐油润，高级铁观音会有“砂绿显、红点明”的特点，意思是红绿相间的最好，乌龙茶叶底呈现“绿叶红镶边”的，品质较好。 购茶时，应根据购买的茶类来判断，按照相应的色泽标准进行辨别。比如龙井茶，好的龙井茶并非翠绿色泽，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。再如高山绿茶，色泽绿而略带黄、鲜活明亮，低山茶或平地茶色泽则深绿有光。无论何种茶类，均要求色泽一致、光泽明亮、鲜活油润，如果色泽不一、深浅不同、暗而无光，质量必定不佳。 茶汤色泽同样可以用于鉴别茶叶品质。绿茶汤应呈浅绿、鲜绿或黄绿，清澈明亮、透明悦目；如若为暗黄或混浊不清，则不是好绿茶。红茶汤一般以橙红为主色；有些优质红茶，茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环，俗称“金圈”；若汤色混浊不清，必定是下等红茶。乌龙茶汤色多为金黄清亮；黑茶汤色多为深黄或褐红。 http://www.pharmnet.com.cn/health/2009/08/13/275872.html |
回复此楼» 猜你喜欢
309求调剂
已经有3人回复
-
070300化学354求调剂
已经有4人回复
-
330分求调剂
已经有3人回复
-
299求调剂
已经有8人回复
-
一志愿北京理工大学本科211材料工程294求调剂
已经有6人回复
-
300求调剂，材料科学英一数二
已经有8人回复
-
招收生物学/细胞生物学调剂
已经有5人回复
-
070305高分子化学与物理 304分求调剂
已经有7人回复
-
289求调剂
已经有13人回复
-
一志愿哈尔滨工业大学材料与化工方向336分
已经有9人回复
MichaelYM1032
木虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2177.8
- 散金: 5
- 帖子: 337
- 在线: 20.1小时
- 虫号: 447367
- 注册: 2007-11-01
- 性别: GG
- 专业: 建筑环境与结构工程
4楼2009-12-09 23:26:12
20