| 查看: 590 | 回复: 3 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
muyuan铁杆木虫 (著名写手)
|
[交流]
微波炉加热酸奶品质不会变化
|
||
|
都知道酸奶要低温才能保持益生菌活力，而到了冬天，冰凉的酸奶确实喝着难受。其实，只要方法对，冬天也能喝到热乎乎的酸奶。 推荐大家用微波炉加热酸奶。用微波加热能迅速提高温度，最新研究发现，酸奶在从低温(4—10℃)提高到发酵温度(约42℃)的过程中，品质不会发生明显变化，能让肠胃更舒服。 试验结果表明，将酸奶放置于可微波加热的容器中，用中档火力加热25秒左右，加热后摇匀，此时酸奶的温度会升高到25℃左右，而其中的乳酸菌依然保持原有的活力和数量。但是不可长时间加热，中火加热如果超过50秒，就会杀死一些乳酸菌，酸奶本身也会变得非常稀薄，口感欠佳。用微波加热后的酸奶要尽快饮用，以免变质。 另外，还可将水果切成丁，与原味酸奶一起混合后加热，能更多增加酸奶的营养和美味。推荐用苹果和梨等水果，冬季食用更加滋润。 最后要强调，冬季不要把酸奶放在户外，以免结冰而影响品质。 http://health.enorth.com.cn/system/2009/11/23/004285825.shtml |
回复此楼» 猜你喜欢
情人节自我反思：在爱情中有过遗憾吗？
已经有6人回复
-
售SCI一区文章，我:8 O5 51O 54,科目齐全,可+急
已经有3人回复
-
售SCI一区文章，我:8 O5 51O 54,科目齐全,可+急
已经有3人回复
-
售SCI一区文章，我:8 O5 51O 54,科目齐全,可+急
已经有3人回复
-
售SCI一区文章，我:8 O5 51O 54,科目齐全,可+急
已经有3人回复
-
售SCI一区文章，我:8 O5 51O 54,科目齐全,可+急
已经有3人回复
-
售SCI一区文章，我:8 O5 51O 54,科目齐全,可+急
已经有4人回复
-
售SCI一区文章，我:8 O5 51O 54,科目齐全,可+急
已经有4人回复
-
售SCI一区文章，我:8 O5 51O 54,科目齐全,可+急
已经有4人回复
-
售SCI一区文章，我:8 O5 51O 54,科目齐全,可+急
已经有4人回复
2楼2009-11-25 17:37:46
fangye0413
荣誉版主 (文坛精英)
快乐家族之水
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 2.05
- 金币: 13450.6
- 散金: 11919
- 红花: 94
- 沙发: 137
- 帖子: 27945
- 在线: 1588.4小时
- 虫号: 820756
- 注册: 2009-08-03
- 专业: 环境工程
- 管辖: English Cafe
3楼2009-11-25 17:37:57
fangye0413
荣誉版主 (文坛精英)
快乐家族之水
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 2.05
- 金币: 13450.6
- 散金: 11919
- 红花: 94
- 沙发: 137
- 帖子: 27945
- 在线: 1588.4小时
- 虫号: 820756
- 注册: 2009-08-03
- 专业: 环境工程
- 管辖: English Cafe
4楼2009-11-25 17:38:15
10