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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 健康交流 » 早餐吃得太好对心脏不利
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muyuan

铁杆木虫 (著名写手)

[交流] 早餐吃得太好对心脏不利

“早餐要吃好”是较为流行的观点。最近，有研究发现，有早餐摄入较多的脂肪可能诱发心脏病，因为所有的脂肪都是恶性的。

　　荷兰瓦格尼根大学的营养学家认为，吃什么样的脂肪油，是动物油还是植物油，倒没有什么关系。起决定作用的是量。因为食物中的高脂肪含量会造成凝血因子VⅡA上升，从而导致凝血酶急剧升高，酶在引起产生梗死的血小块时起催化剂作用。

　　科研人员把91名年老的妇女分成两组进行测试。第一组在验血前吃一顿丰盛的早餐，脂肪含量达50%。这时，她们血液中的VⅡA的含量大提高。另一组则只吃酸奶、水果和麦片等低脂肪的食物。结果，她们的VⅡA含量在早餐后明显比以前低。

　　研究人员在去年曾经做过类似的实验：受试者分别进食4种早餐，每种早餐都由脂肪提供50%热量，但所含脂肪酸的种类各不相同，其中包括高度饱和的动物脂肪、硬脂酸、亚油酸及亚麻酸。早餐物品包括小圆面包、人造黄油、火腿和糕点及橘汁等。实验结果显示：所有脂肪都使凝血因子升高，脂肪的种类不造成任何差异。

http://health.enorth.com.cn/system/2009/11/23/004284723.shtml
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1楼 2009-11-25 17:33:52
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ting8ting

★
小木虫(金币+0.5):恭喜抢沙发，给个红包
学习了，以后会注意
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2楼2009-11-25 17:37:18
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fangye0413

荣誉版主 (文坛精英)

快乐家族之水

优秀版主
★
小木虫(金币+0.2):抢了个小板凳，给个红包
哈哈哈哈
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我喜欢“在路上”的感觉。
3楼2009-11-25 17:37:23
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Dreaming9821

金虫 (小有名气)
嘿嘿  还好  吃的不多
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独花独叶一根草×××
4楼2009-11-25 19:30:33
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落雪丹

金虫 (正式写手)
以后要注意了！
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5楼2009-11-25 20:53:55
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